据说池指挥使的母亲是一个恶婆婆，对儿媳又打又骂，儿媳妇有了身孕也不停地折腾，结果池指挥佥事的夫人在婆婆的责骂声中突然小产了，然后自己也大病一场，没多久就去了。

　　池指挥佥事思念亡妻，三年未娶，他的母亲毕竟心虚，就容了他三年。去年年底时，已经为他定好了填房的人选，准备把人迎进门。可池指挥使说什么也不答应，母子两个针尖对麦芒，家里年都没过好。恰好定辽前卫的指挥佥事有个空缺，池指挥佥事便走了门路调到了这里。

　　温千户也有一番传奇。他从小没了父亲，母亲也早亡，伯父心痛幼弟的唯一子嗣，又怜他孤苦，对他比自己的儿子还要上心，可是一来二去，倒将他养成了半个纨绔。

　　为什么是半个纨绔呢？原来温千户的伯父对他的武功和兵法之类的教导从没放松过，与自己的几个儿子一样，武将世家，又有袭职，学这些就如同书生们都要学《论语》差不多。

　　但此外，温千户的伯父不免对他多纵容了些，衣饰零用，都是上份，又舍不得拘着他，由他在宣府里嘻戏。

　　等到得知温副千户与一群官宦子弟们斗殴生事，错手将一大户人家的独子打瘫在床，那家宁可倾家荡产也要温副千户赔命时，温副千户的伯父只得想方设法，将他调到远远的辽东镇，以摆脱那家的追索。

　　春花在店里听着大家的八卦，一面笑盈盈地招待来进餐的人。一位指挥使府上的家兵进店说：“于娘子，指挥使有请。”

　　春花心里奇怪，表面上却不露声色，整了整衣襟，嘱咐店里的人几句，就随了那名家兵出门了。

　　指挥使府离靖远楼非常近，但春花这一次去的不是官署，而是后院，就在要进门时，鲁大姐从后面追了上来，“弟妹，我陪你一起去吧。”

　　春花一笑拒绝了，经历了孙如冰那件事后，靖远楼里的人表面不说，但个个心里都会想了不少。在大家看来，自己已经得罪了胡指挥使，胡指挥使什么时候雷霆一怒，就会对靖远楼下手。

　　还有一个伙计就在这时辞了工。趋利避害，人之常情，春花并不在意，而且她心中清楚，那天自己对胡指挥使的威胁还是有了作用，就算他对自己暗恨在心，也不会立刻就发作。何况，她一直与赵氏有着联系，听说，胡指挥使现在被胡小姐和赵氏劝得回心转意了，就是孙氏失踪也没太上心去找，应该很快就把自己忘了吧。

　　可眼下胡指挥使找自己要做什么呢？春花猜不出，她并不知道胡指挥使已经对她的身份起了疑心，想来试探她一下。

　　胡指挥使与春花见了面，和气地说：“这次定辽前卫调防来的池指挥佥事和温副千户都出身高门，本官准备为他们摆一次接风宴，但家中的原来掌管此事的一位大厨病了，其余的人并不懂得这些，因此想请于娘子来帮忙。”

　　这样的事情春花还是要答应的，如果将接风宴做好，对靖远楼也是有好处的。

　　于是春花问：“不知胡指挥使想准备什么样的席面？”

　　“尽可能做最好的。”胡指挥使其实是想通过办宴席看春花的实力，因此只往最高档的说，这于娘子最好能做出什么样的席面，就说明她有过什么样的见识。

　　“那么五割三汤可以吗？”

　　“五割三汤？”胡指挥使沉吟了一下，自己查看了于娘子的路引，又派人去打听了于娘子的一些经历。于娘子是读书人家的女儿，嫁与鲁千户的堂叔，后来公婆相续去世，在家乡无依无靠，才前来投奔鲁千户。

　　这样的一个小娘子，就算在家里有些见识，但竟然能知道五割三汤，还是令胡指挥使大吃一惊。

　　明代的豪门宴会最注重的是礼数和排场，通常的筵席要配上音乐或戏文，一开筵就造成隆生而热烈的气氛。而五割三汤，就是指交替着上五道盛馔和三道羹汤，用这个做为宴会的食品的主框架，其间进各种的酒茶、菜肴、点心、粥糜等，是极隆重的宴客馔食。

　　“于娘子既然精通此道，那就全部委托于娘子了！”胡指挥使想，也许于娘子在哪里听到有人说过五割三汤，但其实未必真的精通呢？但不管怎么样，只有试一试才知道。

　　“不知配乐曲还是戏曲？”春花又问，明代时宴会之繁琐，远胜于后世，她在京城时见过几次大型的宴请，幸亏她一向对此道颇有兴趣，倒是暗自记在心里，此时并不露怯。

　　真正大型的宴会，是要配上乐曲演奏或戏曲的，而定辽前卫这样偏僻的地方根本就没有戏曲班子。

　　还知道配乐或戏曲，看来真是有些见识的，胡指挥使不露声色地说：“于娘子看怎样好就怎样做。”

　　“那就请倚红院的倚红老板带人来唱个堂会吧。”春花见胡指挥使没有反对的意思，就又问：“不知可有各类的器皿案架？”

　　正式的宴席对所用的各类东西要求是非常高的，每类食品都要用专门的器皿，五割所用的大型漆盘、蔬品所用的小磁碟、菜肴所用的银瓯、甜品所用的攒盒，酒壶、酒爵、茶钟、茶盏、堆放众多食品所用的木漆架，林林总总，样样都要备齐。

　　胡指挥觉得自家根本不可能完全备出于娘子提出的这些东西，但他想看看于娘子的本事的心却更强烈了，“我让赵氏开库房，于娘子随意取用。”

　　“不知指挥使大人准备何时开宴？”

　　“于娘子几日能备好？”

　　春花想了想说：“各类水陆珍馐不可能备齐，眼下只能用定辽前卫所有之物，但准备时间却不能短于五日。”

　　“那就在五日后开宴。”胡指挥使马上定了下来，接着叫来了赵氏，让她为于娘子提供各类物品，又吩咐家里的下人厨房，一切以于娘子马首是瞻。

　　春花并不知道自己那天的气势让胡指挥使起了疑心，想试探自己，而是以为胡指挥使是为了为难自己，因此她努力准备好这场宴席，事必躬亲，并把靖远楼的宁大厨等得力干将调了过来，一心办好宴会，并严防有人破坏捣乱。

　　到了宴客这天，指挥使府上聚齐了定辽前卫所有的官员，共有近百人，鲁千户和卢百户这些人也都在其间。春花在厅堂外指挥着整个宴会的进程。

　　每人面前的案上先摆四十碟果子，胡指挥使做为主人奉觞递酒，然后各级官员序班举酒爵饮酒，阶下鼓乐齐响，倚红院的几个妓子唱起了曲子，宁大厨带着几个厨师上来献第一道小割烧鹅。

　　之所以叫割，就是所用的禽畜必是整只大块，捧上来气派很大，由厨师当场割开取食。而且约定俗成，几乎所有宴会第一道大菜都是鹅，烧鹅或水晶鹅。

　　接着一道道的菜捧了上来，山珍海味，自不待说。第一道汤是春花用的是火锅，野鸡做的底汤，每个配上鲜肉、菜蔬，算是给靖远楼做个广告。接着是第二道的烧鹿，此后是烧羊、燕菜、参鲍等等。过了两个多时辰，进了五割三汤，送上甜点饭食，此时阶下的弹唱也换了数班人马，正式宴席算是结束，就可以退席了。

　　但胡指挥使不动，所有的人也依旧在座，春花让人依旧陆续杂进肴果、酒茶，这种正式筵席结束后，继续在一起娱乐的习惯也是大型宴会后常有的。于是春花又将事先准备好的棋桌抬出、摆开马吊、设上投壶等，大家也随意起来，听曲下棋、划拳喝酒，尽随已意，宴席一直从中午开到了晚上。

　　春花忙了五六天，此时见一切都圆满，便将各项东西交割清楚，带着靖远楼里的人回去歇着，她心里庆幸没出什么事情，又得了一片赞誉，定辽前卫的人十个中有九个半没见过这样的排场。就是与京中大户人家的宴席有些差距，大家也看不出来。

　　第二天，靖远楼的名声又上了一层楼，所有的人都在说昨晚的盛宴，去过的、没去的，大家将宴会传得活灵活现，于娘子也更加有了声望。

　　春花也收到了胡指挥使的打赏，二百两银子，因为所用的材料都是出于指挥使府，春花等于白赚到了这些钱，她大方地给宁大厨和同去的几个伙计分了红，给店里的人发了红包。

　　银子并不是最主要的，更让春花高兴的是，胡指挥使似乎对自己已经没有反感了，这对自己和靖远楼的将来可是有着莫大的好处的。

　　其实，春花没算计过老谋深算的胡指挥使，他在宴会后就派了心腹去探听于娘子的来历。

　　过了几个月得来的消息与于娘子所说的一样，中间唯一的岔子就是她在京城逗留了几个月，因为生了病，被一家庵堂所收留，在那里受到了杨阁老的幼女的恩惠，养好了病来到了定辽前卫。

　　当初春花离开京城时，她将实情都告诉了琼花，因为她知道自己不可能瞒住所有的人。琼花早已经将春花留下的所有问题都解决干净，就连真正的于娘子的相关事宜，她也重新打点了，任谁也查不出什么事来。

　　因此春花顺利地避过了这次身份的危机，而且她还感受到了胡指挥使对她的善意，因为胡指挥使听了心腹的回报后，听到于娘子曾与杨阁老家有所联系，马上就把春花的行为理解为与杨阁老有关，他虽然没想到春花就是杨阁老的幼女，但平素的谨慎让他还是放下了所有的想法，只留下与于娘子好好相处这一条。

　　作者有话要说：