智能小说网 > 古言 > 《大唐投喂记(美食)免费无删》在线阅读 > 正文 第81章 荷叶叫花鸡(2/3)
于是乎,等李福摘了数片荷叶后,三人就一同前往西市了。待到了碗记食铺内,宇文修多罗走在前,引着新城公主坐在店内一角,新城公主看着来往的人群,店内绘着的芙蓉池畔图,很是激动。
“十三嫂,今日到底吃什么啊。”新城公主眨巴着眼,问道。
宇文修多罗这次也不卖关子了,对她道:“是荷叶鸡,也可说叫花鸡。”
听到这话,新城公主整个人都懵了,呆呆地看着她,面上是疑惑,脑海中只剩下“叫花”二字了。
而宇文修多罗唇角带笑,并不回答,就迈步朝着厨房走去,挥一挥衣袖,不带走一片云彩。
就这样,厨房之内,宇文修多罗挽了袖子,开始做这道江南名菜叫花鸡了。传闻这还是朱元璋在打仗途中,被人追赶,又累又饿,有一个叫花子用泥巴包了整鸡,在火上熟,献给朱元璋,朱元璋一尝,就觉得分外好吃,当了皇帝后就为此物取名“富贵鸡。”
还有传说,是乾隆皇帝下江南时流落野外,一个叫花子看他可怜,就将叫花鸡给他吃了。
不过不论如何,都是包含着善心的传说,宇文修多罗想着,说不准今日自己做个叫花鸡,还能碰上个在历史上大名鼎鼎的人呢。
而珊瑚等人都在一旁看着,准备学如何做。见宇文修多罗先是将新采的荷叶洗干净,放在一旁,又取过了方才在外买的一只嫩鸡洗净,一边洗着,还一边对她们道:“做这样的叫花鸡一定得用嫩鸡,否则烤出来的肉就会柴得很。”
她将葱蒜等物塞进鸡肚子里,再浇了清酱汁上去,最后用细盐搓着整只鸡,仔细地给鸡肉做着按摩。
随后她就将鸡放在一旁,让它自己腌制入味,紧接着又取了黄泥,滴入些酒,用来去除泥土中的腥味。
紧接着,她就用两大片荷叶包裹住了整只鸡,再用细绳扎紧。最后又用黄泥包住了荷叶,看上去倒如同泥筑的巢一般。
按着此法,宇文修多罗又做了好几个,将它们放入烤炉之内,添火让其烤着,慢慢等待。
过了许久,宇文修多罗估摸着该是好了,就将其取了出来,用锤子敲掉黄泥壳子后,一阵阵香味飘满了整个食铺。
此时正是快闭市关店的时候了,外间的食客也少了许多,但仍然有人闻到香味,忙问道:“可是小娘子又做了些新的时令菜式?”
宇文修多罗一边剥开荷叶,一边笑着答道:“客人好灵的鼻子,是一道荷叶鸡,用整鸡烤出来的,不知客人是否要尝尝?”
外间的人自然忙不迭应了,而宇文修多罗也迅速将其装盘,阿杉忙上前拿过盘子,先是端着去了李福和新城公主那一桌子,再给方才点了叫花鸡的食客的那一桌送了过去。
坐在食案后的新城公主一下子就闻到了香味,感叹道:”十三嫂,这么香的吃的,哪里就像叫花鸡了。”
宇文修多罗则对她道:“这么香还不是因为荷叶外面是用黄泥裹着,才能让这肉这般酥嫩,又有荷叶清香。”
一听到黄泥,新城公主整个人都不好了,却还是耐不住这鸡肉的香气,悄悄咽了咽口水。直到李福和宇文修多罗都夹了一筷子,各自津津有味地吃着,她也就不管了,夹了一筷子鸡肉,放入口中尝着,尝过这一口酥烂肥嫩的肉后,她就忍不住又夹了一筷子。
但宇文修多罗一边吃着,一边却想着,这叫花鸡好吃是好吃,却总是麻烦了点,兼之整鸡份量太大,她想着,或许也可以拿糯米鸡去卖。
就在此时,又听到了一童声传来,只听一男童说,“阿耶,好香的味道”。
宇文修多罗转头一瞧,就看到一个身着圆领袍服的男子领着一五六岁左右的男童走了进来,男童一袭水蓝长袍,看起来文质彬彬,满身书香气。
见这男童的气韵如此与众不同,又生得甚好,宇文修多罗一下子就觉得心里软软的,起身走了过去,笑着对那男童说:“这位小郎君可是来吃饭的?”
那男童作揖行了一礼,对她道:“是,家父携某前来长安游玩,听闻碗记食铺饭食很香,特地前来。只是此时已近闭市时辰,不知可会搅扰?”
看着他这副彬彬有礼的可爱模样,宇文修多罗的心都要化了,只觉正太什么的,也太可爱了,忙道:“不搅扰不搅扰。”
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