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第69章 烤全驼

东南偏南 11828字 2022-11-24

  大清早,言然就早早起来准备做烤全驼。

  昨天晚上,他喝了十碗元气汤,足足花了两千个小时,总算把这道制作流程极度繁琐的硬菜给啃了下来。

  来到厨房,庄园的厨师都还没有起床,言然便自己开始做烧烤刷料。

  烤全驼的制作和烤肉的制作不尽相同,自然两者的刷料也有所不同,无法通用。

  贺谨睿起床之后去找言然,发现言然早就已经起床去厨房了。

  他便找到厨房去。

  “嚯,这么多调料。”贺谨睿进去,看到流理台上放着两大盆刷料,眉尾扬了扬。

  “不多,骆驼很大只的,还得做烤羊和烤鸡,烤鱼,这些还不够。”

  言然一边说,一边拿过一个新的大盆子,开始做新一盆刷料。

  “我昨天晚上到网上查了,这烤全驼很难做的,你真的会做?”贺谨睿笑着问道。

  “你什么时候见过我吹牛?”言然嘴角微微上翘。

  “我也相信你可以,只不过还是觉得有些不可思议。”贺谨睿说道。

  顿了一下,他笑了笑说:“应该说我从认识你之后,就一直觉得你特别神奇,好像什么菜你都会做,而且都做得特别好吃。”

  言然嘴角带着暖暖的笑意,没有作出回答。

  他其实很想告诉贺谨睿真相,只是不知道该如何开口。

  贺谨睿也只是随口一问,说完他就开始观察起厨房的布置。

  “王子就是王子啊!”他敲了敲流理台,“这个流理台起码三十万。”

  “这么贵?!”言然愕然。

  “还好啦,我还见过上百万的。”贺谨睿说道。

  “有钱人的世界我不懂啊。。。”言然摇了摇头。

  “你现在也是有钱人了呀,回国之后,你也弄一个呗。”贺谨睿打趣道。

  “别,我还是用着几百块的心里舒服。”言然笑着摆手。

  两人聊天的时候,管家领着人把新鲜的食材运进厨房。

  言然昨天晚上还在想不知道尼恩能不能那么快就找到骆驼,后来一想他是泰国王子,在他的地盘上还有什么找不来。

  现在一看,果然如此,言然估计别说一头骆驼,就是一群骆驼,没准尼恩都能现在就给他送过来。

  ————

  就在言然快要把烧烤刷料做好的时候,庄园的厨师们才来到厨房。

  灿潘等人看到言然做的几大盆刷料,一开始全都有些发愣。

  “食材都来了,咱们开始吧!”言然对他们说道。

  贺谨睿立刻从旁翻译。

  灿潘等人听完纷纷点头。

  言然当即指挥他们开始烤鸡和烤羊,同时自己做烤鱼和烤蛋,两边同时进行,争取尽量节省时间。

  灿潘在做的时候,偷偷用食指沾了一点刷料尝了尝。

  一入嘴,他就被震了一下,好香!!!

  ————

  在言然制作烤全驼的时候,花间庄园又迎来了一位贵客——阿瑜盖耶亲王。

  阿瑜盖耶并非皇室直系,乃是泰国阿瑜盖耶大城府出身的王族。

  阿瑜盖耶一进庄园就闻到空气里面有一股烤肉香。

  管家领着阿瑜盖耶进到屋里,尼恩上来迎接。

  “阿瑜盖耶叔叔,你什么时候来曼谷的?”尼恩笑着问候。

  “前天过来的,事情办完了,就想着过来看看你。”阿瑜盖耶笑着说。

  阿瑜盖耶跟尼恩的生母,也就是泰王的第二任王妃是旧识好友,所以每次他来曼谷,总会过来看看尼恩。

  “管家,你拿些水果和果汁过来。”尼恩吩咐管家。

  管家立刻下去拿东西。

  “叔叔,快请坐。”尼恩对阿瑜盖耶说道。

  阿瑜盖耶来到沙发坐下。

  他闻着空气中的烤肉香,掩盖不了心中的好奇,便问道:“尼恩,你厨房在烤什么东西这么香?”

  “在烤骆驼,就在后院,叔叔有没有兴趣去看一看?”尼恩微笑道。

  “烤骆驼?”阿瑜盖耶好奇地睁了睁眼睛。

  他虽然身为王族,但却从来没有吃过骆驼肉。

  “就在后院吗?”阿瑜盖耶扭头看向后花园的方向。

  “对,就在后院,叔叔有兴趣的话,我带你去看看。”尼恩说道。

  “走,去看看。”阿瑜盖耶说着,立刻站了起来。

  尼恩也跟着站起来,领着阿瑜盖耶去后花园。

  这时,管家领着两个仆人,端着水果和果汁上来,见自家主人和客人都去后花园,马上带着仆人跟过去。

  阿瑜盖耶跟着尼恩一块到了花园里,在河畔看到一头超大的骆驼正架在火上炙烤,他不禁微微愣神。

  “跟烤全羊一样?”阿瑜盖耶说道。

  他还以为是把骆驼肉一片一片切下来烤,没想到居然是把一整只骆驼架到火堆上烤。

  绕是他见多识广,也不禁觉得好奇。

  “对呀,跟烤全羊一样,而且骆驼里面……”尼恩突然停了下来,他有意卖个关子,打算给阿瑜盖耶一个惊喜。

  “里面什么?”阿瑜盖耶看他。

  “里面也刷了酱料,特别香。”尼恩说道。

  阿瑜盖耶点了点头,走上前好好打量这只大骆驼。

  “转的速度慢一点,这边再刷油。”

  “刷酱的时候,刷子每次用这么多就好。”

  言然指挥,贺谨睿翻译,其他几个厨师奉命行事。

  阿瑜盖耶这时才发现主厨居然是一个二十多岁的年轻人,而且这个年轻人看起来不像厨师,更像是一名艺人明星。

  “厨师这么年轻?外国人?”阿瑜盖耶问道。

  “对,他是华夏人,您别看他年轻,他的厨艺很厉害的。”尼恩说道。

  言然他们在做烤羊的时候,他就过来看过,而且还吃了一个烤蛋,特别好吃!

  他当时就确信言然做的烤全驼一定很好吃。

  “华夏人?”阿瑜盖耶好奇心更重了。

  华夏美食在全世界都是出了名的,即使泰国本身也有不少美食,但相对比拥有深厚美食底蕴的华夏来说,还是有些小巫见大巫。

  “叔叔今天没什么事吧?”尼恩问。

  “没事,事都办好了。”阿瑜盖耶说道。

  “那今晚就留在这里吃饭吧!试试这烤骆驼的味道。”尼恩说道。

  “行。”阿瑜盖耶爽快地点头。

  好不好吃先放一边,这样整只骆驼一起烤,本身就充满了趣味。

  他绕着烤骆驼看了几圈,便觉得热浪滚滚,浑身上下被烫得难受,只好退了几步,远离火堆。

  “叔叔,这骆驼还得烤很久,咱们先进去聊天休息一下。”尼恩说道。

  阿瑜盖耶点了点头,跟尼恩一块进去。

  “你热不热?要不你先进去。”言然见贺谨睿满头大汗,关切地说。

  “没事,我不热。”贺谨睿轻轻摇头。

  说完,他拿起毛巾给言然擦了擦额头上的汗。

  “仔细想想,做厨师真的辛苦,像这么热的天,还得烤火。”贺谨睿说道。

  “也没啥,都习惯了,我在宝华不也天天这样,虽然泰国的确热了点。”言然笑呵呵地说。

  “我去给你弄点冰水,贴贴额头降降温,免得中暑了。”贺谨睿说道。

  “不用……”言然话没说完,贺谨睿已经跑去厨房了。

  ————

  太阳渐渐落山,烤骆驼也慢慢到了收成的时候了。

  “把火调小,用余热保温就行了。”言然吩咐道。

  贺谨睿帮着翻译,其他厨师们听完马上把烤架上的木材迅速取下,只留了一小部分烧红的木炭保温。

  “可以去跟王子说烤全驼做好了。”言然跟灿潘说道。

  灿潘点头应好,转身去跟管家汇报。

  过了一会儿,就见到尼恩和阿瑜盖耶、哈克图姆三人缓步走来。

  三人在河畔的餐桌边坐下。

  尼恩冲管家挥了挥手,管家立刻过来让言然等人上菜。

  一道烤全驼足够二三十个人吃到饱,让尼恩他们一边吃一边切显然不太合适,那样极有可能吃饱了还没切到里面的烤全羊,更不要说再里面的鸡和鱼了。

  所以言然让灿潘等人把烤全驼搬到餐桌上,然后亲自动手给尼恩他们切肉。

  言然的刀功十分了得,切骆驼肉并不需要太多的技巧,因此他摆弄起来就显得格外娴熟。

  刀子在骆驼胸腹部几纵几横,一整片肋骨肉就被切了下来,同时露出里面的烤全羊。

  阿瑜盖耶看到骆驼腹中居然另有乾坤,不禁感到十分惊喜。

  “这里面是什么?小骆驼?”阿瑜盖耶问。

  “是烤全羊。”尼恩笑着回道。

  “骆驼里面还有烤全羊?这怎么烤?能烤熟吗?”阿瑜盖耶问。

  “这是我们中东的烤全驼,里面不仅有烤全羊,羊里面还有鸡,鸡里面有鱼,鱼里面有蛋,是从里面的开始烤,烤熟了再套上一层接着烤。”哈克图姆跟阿瑜盖耶解释道。

  虽然还没有吃,但这道烤全驼的香味已经让他生出了非常强烈的惊喜和期待。

  “中东的?他不是华夏人吗?所以他是王子你带来的厨师?”阿瑜盖耶有些疑惑。

  “不是不是,这是尼恩请来的厨师,我也是第一次吃华夏厨师做的烤全驼。”哈克图姆说道。

  阿瑜盖耶听完又多看了言然几眼,显然这个华夏的年轻厨师让他感到十分好奇。

  言然正在把烤全羊腹中的鸡取出来。

  阿瑜盖耶看到里面真的有鸡,觉得很神奇,脸上堆满笑容。

  “先别说了,先吃吧,不然凉了就不好吃了。”尼恩笑着说道。

  “先吃先吃。”哈克图姆拿起了刀叉。

  哈克图姆叉起一块骆驼肉送进嘴里。

  嗯!这味道……

  哈克图姆眨了眨眼睛,脸上露出几分惊奇。

  嚼了几下,酱料的浓香裹着骆驼肉本身的酥香鲜嫩……

  这个华夏厨师的手艺不错呀!哈克图姆心想。

  言然切了一些鸡肉给他。

  哈克图姆又尝了一块鸡肉,然后他愣住了,这鸡肉居然鸡肉味这么浓!

  不是他精神错乱,而是鸡肉塞入羊腹,然后又塞入骆驼腹中炙烤,因为高温的原因,里面的东西难免串味,尤其是越往里的食材就越难保持原味。

  然而,言然做的烤全驼居然能够让鸡肉保留原味。

  哈克图姆惊愕莫名,言然对火候的控制能力简直匪夷所思。

  他国内的大厨都没法做出这样的烤全驼!!!

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