智能小说网 > 都市 > 《我的饭馆馋哭世界[美食]完整版+番外》在线阅读 > 正文 第81章263
几秒后,大家都知道为什么了,本来准备的盘子根本装不住!
随着票箱倾倒,里面的卡片哗啦啦地滑出来,堆积到了浅盆中。
“这得有几百张啊?怎么可能这么多!不是看错旁边的票箱了吧?”
“票箱上标注了‘豆角肉末’,应该不至于看错。”
“可是豆角肉末只有两百份,就算所有吃过豆角肉末的学生都投了它,也没可能有这么多票啊!”
现场一阵骚动,主持人惊讶过后,便镇定地喊工作人员过来数票,随后又掀开了最后一个箱子。
这个箱子没有再出现令人意外的情况了。
姜瓷对于这个情况也挺惊讶,接收到冯露的目光后,耸了耸肩表示意外。她对自己最佳成绩的预估,也只是接近两百票而已,毕竟总有人没那么喜欢豆角肉末。
现场的数票工作继续进行,大约二十分钟后,结果出来了。
“一号,椒麻鸡,103票;二号,香煎带鱼,24票;三号,干锅排骨,178票;四号……”
“……十号,水煮鱼,87票;十一号,豆角肉末,231票;……”
结果被宣布出来的这一瞬间,四周响起惊叹。
“231票?总共才200份菜吧,这怎么回事?!”
“就算是200票,都已经很不科学了,这还多了31票!”
现场被摄像机丝毫不差地录制了进去。大厨们纷纷震惊,工作人员也是一脸茫然。
“仙厨”大赛一直以来都保持着公正,对于这种质疑,是毫不避讳的。
很快,主持人回答了众人的疑问。他走到一旁和工作人员沟通了一下,然后回到镜头前。
“想必大家刚刚都惊呆了,这道豆角肉末的人气出乎了所有人的预料。但投票箱就摆在这儿,各位之前也都看到,这多出来的票,确实是由学生们一张一张地投进去的。”
“可是只有200份菜,多投的算怎么回事?”有人忍不住问道。
主持人回答道:“我们委托校方往回查了录像,而且从摄影机的拍摄中,也发现了这样一个情况:部分学生虽然没取到豆角肉末这道菜,但他们在同学的餐盘里品尝到了,而且最终决定把手上的票投给这道菜。”
“这都行?”
主持人笑道:“组委会认为这种投票是有效的,这也象征了这道豆角肉末的吸引力!”
“观众投票的准确性,工作人员还在继续核查,会在最终结果出来前核查完毕。接下来,我们先公布评委的打分。”
随着专业评委打出的分数被公布,现场的躁动渐渐平息下来。评委的打分和学生们的投票结果差别并不太大,热度高的菜肴,评分基本也都比较好看。
几乎是意料之中,豆角肉末取得了第一名,干锅排骨居于第二。
群众评委的投票最终也被确认有效。
“恭喜姜厨!恭喜六位晋级的大厨们!接下来,就等你们冲击决赛了!”主持人语气热烈地宣布了晋级名单。
“姜瓷?又是她?”
“就是第一轮比赛拿了第一那位。”
“真的是这次比赛的黑马啊!”
经历过的复赛第一轮的震惊后,参赛者们这回接受度比较良好了。不少人私下已打听过枫前馆的底细,看过“姜姜厨房”的视频以后,懂行的已经知道这姑娘并不是花架子,上次比赛也不是撞运气才得了第一。
公布完结果,当天的活动还有最后一个环节,在学校和组委会的撮合之下,大厨们会现场跟食堂师傅们进行一些交流,以期改善学生伙食。
说是交流,其实就是大厨们简单提点一下食堂菜的改进做法。大厨们的厨艺,食堂一时半会是学不来的,但了解一些能让食物变美味的做法,也相当有价值。
交流刚一开始,姜瓷就被团团围住,除了食堂的师傅们,连其它的参赛者也往她这儿凑。
熟悉的比如冯露,干脆直接凑到她附近,大大方方地围观,而比较端着的,则跟在食堂师傅后边,偷偷摸摸地听。
姜瓷见状,失笑道:“我这儿没什么秘方,只能提供些技巧。”
“没事没事,技巧好啊!”食堂师傅赶紧捧场。
姜瓷一笑:“那我就大概说说。”
豆角肉末的最终美味,只能在她手下形成,那是对于火候的精准掌握,对于调味的敏锐直觉。姜瓷介绍了一些普通人也能操作的技巧,至少改掉食堂原本做法造成的干瘪油腻。
人群之外,洪朗听了几句,便知道这些信息对自己价值不大。他左右看看,姜瓷的助手阿姨站在人群之前,正一脸崇拜地看着她,显然刚刚的几个小时之内,她已经被姜瓷的厨艺完全征服了。
而自己的助手……
那个长着壮实肱二头肌的大叔,这会儿也热情地挤到了人群之前,满脸认真地听着姜瓷指点。
洪朗嘴唇抿成一条直线。
怎么不来问自己呢?
明明刚刚到最后,那家伙也为他的干锅排骨拜服了!
洪朗心知怎么想也改变不了结果,现状就这样了。他没怎么犹豫,转身往外走。
人们都聚集在后厨,没人留意到他的行动。
洪朗到取餐窗口附近拿了把干净的勺子,接着回到了样品桌前。样品桌是供拍摄使用的,上面摆着十二道菜,都已经出锅两小时,完全冷掉了。
洪朗找到其中的豆角肉末,目光死死盯着它。
差别真的有这么大吗?
其实算起来,姜瓷的票数超过他几十票,距离并不比他碾压其他人的大。但这几十票却令人无法忽视。
在这短短的一个多小时内,她迅速靠一道菜建立了口碑,学生们口口相传。
消息甚至传到了校领导那儿,刚刚在交流之前,校方便明示了,特别想学姜师傅豆角肉末的做法。
相比之下,自己的干锅排骨就被衬托得很平常了。
到底是怎样的美味?
洪朗抱着这样的念头,朝冷掉的样品下了手。上次姜瓷做的八仙福袋,他没机会尝上,这次就是不顾形象来挖剩菜,他也必须尝一口豆角肉末!
冷掉的豆角肉末,没有米饭的衬托,就这么进了嘴。
残羹冷炙,必然没有刚出锅时好吃。洪朗甚至都不稀罕尝自己现在的干锅排骨了,按他的经验,除非是特殊的凉菜,任何菜品在初秋的风里放上几小时都不会好吃。
然而。
嘴里的豆角虽失去了温度,脆嫩清香却依旧如常。鲜香油润的五花肉粒,冷掉后甚至别有一番风味。偶尔闪过的麻辣鲜香无比,让他想当场盛上一碗白米饭,大口大口地吃。
怎么可能?!
洪朗咀嚼着,瞬息之间便想到了很多细节。食堂条件有限,保温大多都做得很一般。夏天还好,冬天的时候,学生们爱挤在饭点刚到时来吃,正是因为稍微晚点儿,菜肴就冷了,风味也大幅度下降。
可姜瓷这道豆角肉末,大概还考虑到了冷掉之后的情况,否则怎么可能现在还保持着这样的滋味!
不对,这种细节她真的可能考虑到吗?
还是因为原本的味道就足够迷人,即使冷掉后损失了风味,也称得上是美味?
洪朗想不明白,也无法确定对手的思路,只是下意识又勺了一勺豆角肉末塞进嘴里。
美味。
农家的美味在嘴里席卷。
素中带荤,便宜大碗,没有昂贵的食材,也不需要特别复杂的工序。简简单单的豆角和五花肉,就能很方便地填饱肚子,同时让人感受到无法抵抗的农家滋味。
灵感一闪而过,洪朗突然又觉得自己琢磨出了一点。
——可能,这就是食堂菜的本真。
作者有话说:
从前上学时,学校附近有个快餐店,里边的豆角肉末就是绝了一般的好吃……油而不腻,调味不重,都是那种食材本身的美味,N年过去了还是念念不忘T。T
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