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第50章69

肉肉喵 8679字 2022-11-11

  木头做成的告示栏饱经沧桑,斑驳的油漆显示了它经历过的风雨。

  沈意他们走到的时候,天已经快黑了,街上的闲汉们也回到了家中,告示栏前空无一人,就着落日的余光,谢愈和沈意仔细的查看着。

  告示栏上往日里贴着的的东西都已经被撕掉,清清爽爽的木板上只贴着两张上好的宣纸,上面用遒劲的字迹写着报考及考纪要求。

  一字一句的查看过后,沈意终于安下了心,这一年的考要求并没有什么新意,还是和往年一样,只要报名者出身清白,本人以及父祖三代没有污点,父祖辈不是贱民贱役就可以了。

  “愈哥儿,夫子说了怎么找廪生吗?”既然公告已经粘贴,现在就需要着手准备考试报名的资料了。

  士农工商,士大夫阶层永远是人们孜孜不倦的追求。为了能考中,替考、冒籍的事情也不少见,为了杜绝这种事情,官府规定,凡是报名的学生必须有三名廪生联名作保,一旦查出问题,连带追究作保廪生的责任。

  廪生也是秀才,还是读书读得很好,在岁考中排名靠前,能得到官服钱粮补贴的秀才,都是冲着考举人考进士在努力的,故廪生非熟识不作保,每年考试寻找保人都要费很大的功夫。

  像金陵这种地方还好,江南自来文风昌盛,科考素来就难,没有想不开的冒领江南的籍贯过来考试,北地里缺少教化,考上相对容易,总有那么些不怕死的,跑去偏远地区冒认籍贯,就为了赌那一丝的可能,每年考官都是查了又差,廪生也是愈发的小心,听人说现在北地里想找个人作保,得准备数量不少的银钱。

  谢愈轻声笑了:“私塾里这两年考上廪生的师兄也不少,夫子早已和他们说好了,给我们今年下场的人作保哩。”

  沈意赞同的点头,这就是进了一个好学堂的益处了,这种这种事情都不需要自己操心,夫子就能办的妥妥当当。

  回到家中,沈意躺在床上开始琢磨起要为谢五准备些什么东西。笔墨纸砚这些必备的文具,必然要选择谢愈最顺手的,在这上面沈意也插不上手,能够动心思的也就是吃食了。

  正经的县试分为三场,分别是正场,初覆及终覆,同样是通过了上一场才能参加下一场,每场考试考一天,日出开考日落交卷,这意味着谢愈一天中起码得在考棚内吃上那么一顿饭。

  那吃食准备些什么呢?沈意将现在的,后世的食物一一想起,又一一划去。

  带进考场的食物,首要便是方便,而说起方便,沈意第一个想到的,便是方便面了。不得不说,方便面真的是省事首选,干干的面饼拿出来,用热水那么一冲,再洒上调料包,又香又暖还能饱腹。

  但是,想到考棚的样子,沈意毫不犹豫将这个选择否定了。

  县试就在本地举行,考棚四面漏风就不说了,地方还特别小,一个考号里将将坐下一个人,连腿都伸不开,在这么狭窄的地方做题,试卷都要万分小心,一个不小心弄污了压皱了,也就意味着这次考试到此为止了。

  因此像方便面这种汤汤水水的食物,是坚决不能带进考棚的,连油大,掉渣的东西,也是禁忌。

  左思右想,还是白面馒头合适,难怪每年的考生无论贫富,都是带着馒头进场。

  虽说定下了馒头,但馒头也是能做出花的,沈意上辈子就吃不惯北方的那种碱面馒头,更喜欢甜软的奶油馒头。

  奶油馒头,顾名思义,便是面粉里加上了奶油做成的馒头,面粉不难找,馒头也不难做,但是奶油,在这个时代却是找不到的,最接近的,也不过是酥油罢了。

  拜后世里资讯的发达,沈意是见过自制奶油的做法的,原材料好似只用鸡蛋,白砂糖和牛乳,这都是家里就有的东西,可以尝试一番。

  做了决定后,沈意便陷入了香甜的梦想。

  这一天之后,每日里一散学,沈意便一头扎进了厨房,琢磨着奶油的做法。

  韩薇娘抱着沈昭,笑着看她折腾。

  还带着温热的鸡蛋磕开放进碗里,小木勺细致地将蛋黄捞出,碗中只留下蛋清,拿着勺子,使劲地搅拌蛋清,直至打出细腻的泡沫,早已备好的牛乳,砂糖和油分次加入,再接着不停地搅拌,坚持到最后,便形成粘稠的奶油了。

  剩下的蛋黄也不浪费,沈昭这个月份已经可以吃上些辅食了,蛋黄加上温水搅拌开了,隔着水蒸上那么一碗蛋羹,正正好给沈昭加餐。

  鸡蛋羹上锅了,趁着这个时间,沈意从蒸屉里取出温热的温牛乳,再在牛乳里放上酵母和白糖,静置等着化开。

  等待酵母化开的过程中,鸡蛋羹已经熟了,用湿布包着手,沈意谨慎地将蛋羹盛了出来,一路端着去了沈昭房里。

  虽然过了正月,但天气自然很冷,沈意端着蛋羹从厨房走到房间,碗的温度已经降了下来,沈昭正好睡醒了,藕节似的胳膊腿有力的蹬着,足见沈家将他养的很好。

  “阿娘,我蒸了碗蛋羹给阿弟。”

  韩薇娘笑容满面的接了过来,不得不说,沈昭长得这么健壮,与沈意换着花样的投喂也是脱不开关系的。拿着小勺子,韩薇娘耐心地一点一点喂着,沈昭吧嗒着嘴,吃得很是香甜。

  沈意笑着看了会儿沈昭的吃相,估摸着时间差不多了,便自去了厨房。

  静置的酵母液泛起了细碎的泡沫,鸡蛋和新鲜的奶油倒入进去搅拌均匀,这就分次加入面粉里和面了。揉了一会儿,手下的面团光滑,柔软,戳上去很有弹性,将面团放在灶膛旁,借着烧火的温度发酵,面团渐渐膨胀变大,这时便可以揪下剂子做成馒头的形状了。

  小巧的馒头隔水蒸熟后,香软甜蜜,口感极佳,凉了后增了点嚼劲,但丝毫不影响滋味,更重要的是个头不大,半指长的小馒头,一口一个不是问题,完全不用担心掉渣弄脏试卷。

  沈意做出的奶油馒头受到了沈家人的一致好评,第二天沈意又把这馒头用油纸包着带给了谢愈,见到谢愈眼里骤起的亮光,无需多言,沈意便知道,这个食物准备对了。

  就这样忙碌的准备中,谢愈终于进了县试考场,开始了他的科举之路。

  科举考试都是从日出考到日落,天还没亮便要开始查验了,因此谢愈出发的格外早,深夜里便提着油灯,在沈荣的护送下去了衙门,林娘子,韩薇娘以及沈意也都打着哈欠在门口目送着谢愈的背影,谢愈身负两家人的期待,肩背愈发挺拔,心头一片火热,想着出人头地让阿娘过上好日子。

  虽说现如今没有宵禁了,但现在也实在太晚,路上除了赶考生,不见其他人,脚步匆匆的到了县衙,检验已经开始了。

  谢愈径直走到约定好的地方,见到了周举人请过来的廪生以及同样下场的同窗,周举人捋着胡须,养着眼前的这些麒麟儿,满意地点头:“时辰不早了,便去考试吧。”

  “诺。”众人垂首应到。

  随着队伍向前挪动,过了好长时间,才轮到谢愈。将写着籍贯体征家族关系的碟书递给衙役,又经历了廪生作保,考生联保,终于过了第一道关卡,走进县衙的大门了。

  走进大门,便是一个由布围成的棚子,谢愈又在里面将鞋袜衣物全脱干净检查,又被衙役将带进来的纸笔吃食查了个底掉,这才拿到号牌前往考棚,开始考试。

  由天光考到黑夜,交卷后考官连夜阅卷,第二天张榜公示,通过的再进去下一场考试,如是三轮,县试结束,谢愈也不负众望的独占鳌头。

  就这样,谢愈顺利的通过了二月的县试,五月的府试,九月的院试,成为了金陵城里最年轻的秀才。

  作者有话说:

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