精彩小说尽在智能火!

智能小说网分类书库 手机阅读 扫描二维码手机上阅读

智能小说网 > 都市 > 《王妃难当[重生]大结局+番外》在线阅读 > 正文 第84章 黄记煲仔饭

第84章 黄记煲仔饭

肉肉喵 7156字 2022-11-09

  十点一过,人流量稍微少了些,早上的内容也算是完成了。

  器材一收,唐知之就是一个标准的葛优躺。

  “你们先喝茶,我去给你们拿茶点。”

  “嫂子,能一样来一份吗?”

  刚刚看到一直爆浆的流沙包,她早已经垂涎三尺了。

  “那你得吃完,不能浪费。”唐知远拍拍她的肩,示意她注意形象。

  “我可以的!”

  唐知远不想理她,拉过周宥西的手,“我跟你一起去。”

  “咦~”

  今天也是为别人的爱情流泪的一天啊。

  最后四个人横着走出酒楼,才吃了一百五十元不到。

  “种草了种草了。”

  原计划是中午是到黄记煲仔饭吃午饭,但这点钟已经是十一点了,就算再给她一个小时消化,她也吃不下那么大一份煲仔饭。

  她拍的是纪录片不是吃播,原本不至于这么节奏紧凑,但几个人的时间都有限,也都跟老板确定过时间了,总不能让人家白白等着。

  嗯……如果实在吃不下,那她就打包吧。

  四人不敢怠慢,把机器扛上后备箱后立即赶往目的地。

  到的时候十一点刚过,店里面没什么顾客,照例先扎进后厨。

  黄记煲仔饭的店面并不大,后厨也是开放式的。周宥西前几天就已经跟老板交涉过了,老板欣然同意大伙拍摄。

  “老婆子,把东西收一收,快快快。”

  整个店面只有这一对年过花甲的老人在忙活,店面不大,但饭店的人流量却不小。

  后厨的布局也很简单,一边用来清洗食材和摆放食材,另一边则是灶台,上面已经码放了十个瓦钵。灶台的上方是两排嵌入式的碗柜,上面放满了瓦钵。

  也许是使用的时间长了,土黄色的瓦钵底部包裹了一层炭黑。这样的瓦钵清洗起来其实有一定难度,并且容易摔碎,很多饭店都改进了盛装工具,但这家黄记一直坚持用原始的工具,保留最初的味道。

  “老婆子,一份烧腊加鸡蛋。”

  “好——”

  婆婆熟练地掀开第一排第一个钵,加烧腊。

  一道煲仔饭好不好,关键在于煮饭的功夫。婆婆一人掌握了这十个瓦煲的节奏,哪个先哪个后,哪个要加什么佐料,哪个可以出锅,哪个还差几分钟,婆婆心里都清清楚楚。

  煲仔饭有一点“大乱炖”的感觉,所有材料放在同一锅里煮,要做到熟而不焦,锅巴要香脆而不焦黑,又到极大地保留食材的口感和风味,这要求掌勺人对食材的易熟程度有一个把握,还要对整个火候有绝对的掌控能力。

  婆婆熟练地开锅,加料,出锅,整个过程不慌不忙。最后一颗蛋打下去,再焖一分钟就可以出锅了。

  “好了!”

  举手投足间有王者风气。

  谁说江湖才能体现王者之气,只要有足够的自信和能力,在任何领域都能成为王者。

  “来了。”

  阿伯把饭端走了,随即又喊了一声,“窝蛋牛肉和猪排,都要一点辣。”

  婆婆熟练地操作,十几分钟后,阿伯走了过来,刚好饭出锅。无需言语,一举一动都是默契。

  听阿伯说,他是川蜀人,三十几年前来广城打工,找了两天没找到工作,仅有的一点积蓄撑不了几天。

  晚饭的时候实在撑不住了,溜达了一圈,在城郊的一家煲仔饭门口驻足了良久。一锅锅冒着热气,滋出热油的煲仔饭把他的魂都勾走了。

  看了眼墙上的价格,再摸了摸口袋里的钱。叹气再叹气,终于决定走进店里,点了一碗白米饭加一碗白菜汤。

  可最后端上来的却是鸡蛋白菜煲仔饭,老板说了一通,可他一句都听不懂,只是顺着他的手看到了角落了一个扎着双辫子的女生。

  后来,他在一家煲仔饭店打杂,因为不是广城人,无法掌握煲仔饭的精髓,他便只能打杂。女生那时候便是掌勺人了。

  再后来,这家店的老板要去香港,店铺要转手。他花了毕生的积蓄,东拼西凑,勉强把店铺买了下来。想要请求女孩留下来继续掌勺的时候,他三个夜晚不曾入睡,却始终开不了口。

  最后还是女孩先开了口,问他嫌不嫌弃她继续在这里工作。

  他怎么会嫌弃,高兴都来不及。可是嘴笨的他只会点点头。

  女孩乘胜追击,问:“不如我俩凑合着过?”

  这一凑合,就过去了三四十年。

  原先的地理位置不好,生意越做越差,甚至面临倒闭的风险。最后还是婆婆果断,转让了原来的店铺,换到了现在的地方。虽然店面小了点,可是人流量大。这么一确定下来,眨眼也过去了二十几年。

  “辛苦了。”

  阿伯给婆婆抹了把汗,把饭端出去了。

  这么多年,掌勺人始终是婆婆。后来阿伯其实也学会了,但总觉得不如婆婆做的好吃,于是就这么默契地他承包其他杂事,婆婆掌勺。

  周宥西照例点了一个窝蛋牛肉煲仔饭。等饭的期间,周宥西跟闲下来的阿伯聊天。

  “阿伯,店里两个人忙得过来吗?”

  “老婆子手脚特别利索的,一人能做两人的活,我都佩服。”

  “有没有想过传给子孙啊,或者带着阿婆出去玩玩。”

  她记得阿伯家的环境并不差。

  “后生人都在外面打拼啦。我都跟她讲过,我说’过了六十岁,一天就顶两天了,我们明年就不做了‘。老婆子跟我说好,但是一看到住在附近的学生中午晚饭都在这吃,老婆子就不忍心关了。怕那些小孩子找不到吃的。就她会操心,整个广城吃的那么多。”

  话是笑她的话,但眼神里却是骄傲和温柔。

  “那就再做几年吧。”

  “老头子,窝蛋牛肉。”

  “来了。”

  阿伯起身给周宥西端来了饭,打开锅盖,立即能感受到米饭的香气。

  “谢谢。”

  整个广城的美味固然众多,但这种坚守本心的店才能留得住人。

  一开始坚定认为自己吃不下的周宥西,在喝光最后一口汤的时候,默默圆滚滚的肚皮,女生果然有两个胃。

章节 设置 书页

评论

上一章 | 章节 | 下一章

章节X

设置X

保存 取消