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一百四十二章没抢救过来,为了不浪费吃了吧(今天最后一更)(2/2)

肉肉喵 4413字 2022-10-28

 “小羊啊小羊,跟哥哥回家,哥给你们治病哈,”说完诚鑫就拉着两只羊走了。

 回到老宅,诚鑫蹲在两只山羊面前摸着山羊。

 “哥,你说这感冒该怎么治?”

 镜头一左一右摇了一下,接着画面就是一黑。

 当画面再次出现时,只见诚鑫对着镜头说到:“哎,本来今天想着救一救村里的羊,没想到,没抢救过来。”

 接着,画面就转到了一旁,两只被脱了毛,羊皮还被火烤火的山羊出现在了镜头前。

 “其实我已经尽力了,奈何,哎,还好我再他们没断气之前,提前让他们安乐死了。”

 “本着不浪费的原则,今天晚上我打算烤全羊和煮羊肉汤喝。”

 “嘿嘿,不过我家里没太多人,所以今天就不全做了,不然太浪费,先弄一小半来吃哈。“

 一边说,诚鑫就一边开始干活了。

 这两头羊个头都不小,所以诚鑫只挑选了一只,然后用家里砍骨头的刀给噼成了两半。

 两扇羊肉,一扇被诚鑫放在了一边,剩下一扇,诚鑫用到比划了一下,从大腿那,把半扇羊给分成了两半。

 “好了,这前面大半截,等会煮汤锅,清汤的,家里有老人,我这酒不做红汤了,这大腿半截,等会烤着吃。”

 拿出一个盆,诚鑫给后腿,剃掉骨头加点料酒还有葱姜,按摩了一会就放在了一边,里面还加一些比较肥的羊肉进去。

 接着,拿过前腿,把骨头给剃了下来,羊排也拿了过来,直接给还成了两块,然后就放冷水里泡着了。

 接着,又进老宅急拿出一个最大的锑锅,在以前熏腊肉的地方,用条石码了个简易灶台,然后接上一锅山泉水酒点火烧了起来。

 在烧水的时候,诚鑫让钟涛过来烧火,自己回家里,把电磁炉,小烧烤架,长竹签,孜然粉和辣椒面给带了过来。

 没办法,老爷子着八角桂皮小茴香倒是有,不过烧烤架和孜然这玩意可没有,老爷子他俩可不会搞烧烤。

 电磁炉是为了等会把羊肉汤煮着吃,不然等会吃羊肉汤得吧羊肉全煮里面了。

 回来时,正好大锑锅里的水开了,诚鑫把孜然放下,把泡在冷水机的骨头,前腿肉和带皮额羊排,一股脑的丢开水里。

 接着进老宅急拿出老爷子打的白酒,给倒了一点进去。

 一把小葱加一些姜片也扔了进去。

 等谁在次煮沸后过了几分钟,诚鑫又吧羊肉捞了出来,接着把锑锅里的水倒掉,这叫焯水,为了去除一些血沫还有异味。

 这还没完,诚鑫又接了一大锅水,然后这次水沸了过后多煮了一会,接着又把羊肉捞起来,然后继续换水煮。

 这一次,那完全就是诚鑫的口味了,主要是他喜欢羊肉但是不喜欢那羊膻味,所以多煮一次,这样膻味就小很多。

 完成着一步后,接着又是接水,烧开后,又把骨头,羊腿肉,羊排放里面煮。

 这一次加的东西稍微多一点。

 一点白酒不能少,料酒没白酒好用。

 花椒去腥,白止沙姜也来一点,胡椒也搞一把进去,最后放了几个红彤彤干扁扁的大枣。

 其他的香料就不用放了,太多了反而汤全是香料喂。

 慢慢炖把,至少给他炖一个小时,不过火不能烧太大。

 这个时候,诚鑫就掏出手机打起了电话。

 上次修石板路领钱的时候,给王建说过请他喝酒的,这都杀羊了,当然得打个电话叫他过来吃,虽然这都过去不短的时间了。

 打完电话,诚鑫这边又开始忙活起来了。

 把前面腌制好好的养后腿肉拿出来,肥的瘦的都切成一坨一坨的放在盆里。

 接着,打了两个鸡蛋清再里面搅拌了一会,接着就开始串羊肉了。

 这串羊肉串也有讲究的,要是羊肉肥,那不用管,直接一坨一坨的给他一串串上几坨就行。

 不过,这前腿肥肉有点少,所以诚鑫串两坨羊腿肉后,还加了一小坨肥的进去,这样烤来吃着就不会太干。

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