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第四十四章人在江湖身不由己(1/2)

肉肉喵 3772字 2022-10-24

 可她们总能抓到几个试图偷拍的人。

 江戈看着眼前的乔装打扮的记者,示意他把胶片交上来。记者无奈,只好上交。

 江戈看了一眼台上,刘卯星已经将主干雕琢完成,进度和对面的喜得楼几乎一致。

 隐约有超越对方的架势。

 他不紧不慢开始下一步,稳带着技巧。

 对面是好几个人一起雕琢叶片。

 刘卯星选择十片叠在一起切形,再用米面包裹上色,后期插在树干上去做造型,简单巧妙的避开了一个人雕琢不了那么多叶片的不足。

 看的周围的观众发出感叹:“这样蒙混过关?真的好吗?”

 也有人夸他构思巧妙。大部份观众都在说:“这人太投机取巧了,不尊重比赛。有不是必须一个参赛。”

 江戈的三妹也拉住自己的二姐:“之前觉得他刀工已经出神入化了,如今一看,真是不得了,没有太多的花里胡哨,却将力度发挥的太好了。”

 江戈看着自家快化身成小迷妹的三妹:“他用的是简单的平刀和侧刀,这种技术的关键在力道。喜得楼用的雕花刀,平日里他们都有疯狂联系,输在一个复杂。所以这一局,我大胆的预判是平局。”

 她三妹摸着下巴若有所思:“我个人不觉得,刘店主会输。二姐姐,你忘了,这次的评审是三轮打分制度,江家代表,喜得楼的粉丝以及厨艺界的人。”

 江戈不得不承认:“你分析的很有道理。”

 比赛渐入佳景,在双方开始用红果点缀的时候。

 江戈的三妹走上台去:“两位参赛者先停一下,我们的比赛为了将气氛推进,请你们不要点缀。接下来是第一关比赛的第二阶段。主料的创作。”

 她手一挥。

 早就准备好的鱼缸被推了出来,九种鲜活的鱼在缸中活蹦乱跳,很有活力。

 她不慌不忙的介绍:“江淮河上均以鱼为生,所以我将鱼选做了主菜,我很期待二位能将九龙夺桂在再现江湖。”台下掌声雷动。

 双方大厨都上前将鱼推了下去,喜得楼十分朴实直接用渔网抓。刘卯星没有献技,也是用渔网,直接捞。

 后面处理方案就不一样。

 刘卯星一个人讲鱼统一切配,拉皮,裹冰水,划刀一应俱全,最后统一腌制。

 喜得楼人手众多,速度上就很快,人多了,但步骤并不一致,下刀的手法也是不一样。

 刘卯星忙的起飞,额头上布满了细汗,好在他做菜的功夫扎实,现场的配套也一致,给了他安排的火候的机会。

 油炸,清蒸,生腌,红烧,以及最后的酸甜。

 除了酸甜感,其余味道各两组。

 所谓九龙,就是这么得来的。

 刘卯星速度再快,火候拿捏再好,食材如此众多,处理起来如此繁重。

 他一个人真有些力不从心。

 偏偏对方喜得楼的人还先他一步摁铃,表示自己已经完成了。

 江戈的三妹微笑着走上台:“第一关已比赛已经进入尾声。最后一步是摆盘和配汤。”随着她的介绍。

 领先一步的喜得楼开始了最后一步的创作。

 眼看比赛结果毫无悬念了。

 众人的目光全都转向刘卯星。

 刘卯星紧张的将其捞出。一片接一片的鱼肉被他装盘,随着他举足轻重的动作,在场人的呼吸都快禁止了。

 生怕自己打扰到他,从而导致他以一敌多的失败。

 如果他成功了。

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