一阵咀嚼后，小姐姐奖励主厨一个大大的拥抱。络绎不绝的赞美之词，从直播间溢出，很快比赛就来到了评审阶段。

　考虑到几方的国籍问题，这次美食加入了互相尝试菜品后，给自己对手打分的环节。

　所有的参赛者都行动起来，直播的镜头一直追寻着刘卯星的身影，他先选了异域风情的烤肉。

　这支队伍的烹饪手法，是选择牛的腱子，用剔骨刀过冰水，冷刃分离出肉，在去白，剩下红彤彤的尽瘦肉，混合迷迭香、白胡椒粉、酱油、鸡蛋等调味料，搅拌均匀后。

　平铺在花白均匀的筋膜上，这是从猪板油上剔下来的，有了它的包裹，烤肉的时候就不用反复刷油，还能尽最大的限度保护调料香味的流失，上烤架前，还要淋上秘制的酱料，烤到一半刷上蜂蜜。

　火炭噼里啪啦一阵响，美妙的旋律是，肉和调味料充分融合，溢出的油脂低落在炭火上发出的轻响。伴随着香味的弥漫，只要耐心的等待，恰到好处的时机到来。

　火炭收起炙热的温度，渐渐的暗淡无光。

　鲜红的牛肉已经深褐色，因蜂蜜变硬的外表，此时龟裂开来，褐色和淡黄均匀分布。

　配上一碟特殊的酱料。

　刘卯星拿起刀叉叉起切好的烤肉，放进嘴里，厚重且浓郁的牛肉味被辛辣的调味料包裹，少许的甜味是最后的味道，伴着丝丝清苦。烤肉的油腻感有所缓解。

　异域的风情，和中餐完全不一样的热烈和奔放，就像他的国家一样，让人留恋。

　刘卯星在本子上快速写下评分就去了下一个队伍。

　这家严谨的刀功，配合着规规矩矩的切配，四四方方的肉块，它在偌大的餐盘上显得无比娇小可爱，只是它边沿还有未熟的迹象。

　这让刘卯星有些犹豫，他知道国外人喜欢半熟的牛排，中餐也有刺身和生腌，但不代表他喜欢。出于礼貌，刘卯星还是拿起了刀叉，切下相对合适的份量。

　在食物入口前，他也没忘净口。

　丝滑的肉片入了口，没有完全熟透的肉丝，一咬就断，淡淡的腥甜勾起最原始最狂野的气息，不由得想到猛兽一词。

　凶残后水果的芳香席卷了所有的细胞，整个口腔都是这种味道，呼吸间，感受到了心有猛虎细嗅蔷薇的温柔。

　刘卯星突然有些理解国外人为何热忠于半熟的牛排了，刻进DNA的熟食习惯，让他不想吃第二次。

　他是人，不是茹毛饮血的怪物。尽管熟食的肉类比较软绵，胜在它香。

　刘卯星在记录本上，飞快的写下评分。

　走到有鹅肝棒棒糖哪队，他没选择特色菜，反而选了毫不起眼，甚至黑成一坨的香煎牛仔骨。

　牛仔骨，顾名思义，牛勒骨，没什么肉，就薄薄一层筋膜，少得可怜的瘦肉还分布的很均匀。

　经过大火一烤，一缩水。

　就只剩肉皮。

　正常的餮客，为了自身利益考虑，是不会点这道菜的。偏偏这是比赛，于是就有了。

　刘卯星拿起叉子一插。盘中的牛仔骨瞬间骨肉分离，可食部份都快赶上橡皮圈了。

　刘卯星用刀切了几下。

　不了解的人可能会直接塞嘴里，这样的下场就是牙都嚼痛了，肉还没有碎，直接吞咽，就会被噎住，拼命捶打胸口，再喝一口水，那就不是噎不噎的问题。