智能小说网 > 都市 > 《开局一把刀[种田]完整版+番外》在线阅读 > 正文 第282章 第282日
朝阳。
初升的朝阳,就像是一个大油饼,一个不划口子宛如在圆形模具里灌制的圆圆大油饼。
温迪,迎着初升的朝阳苏醒,穿着短袖来到厨房的料理台上,开始揉面团。等醒发的时间,温迪就去煮汤,煮饭,把猪骨头剁碎了再扔进水锅里煮,用小小慢慢地熬,把骨头里的骨髓都压进汤里,烧出浓浓的味道。煮好的浓汤,能装满两个碗,温迪在汤里没加任何多余的食材,就加了一点点盐,然后就舀出来,装入两个碗,端上桌。
这么大分量的两碗汤要冷却,可有得等。
所以温迪完全可以随心所欲地继续处理醒发好的面团,但她先不管面团,而是把倒了汤的锅子刷洗干净,再往锅中倒入花生油,然后重新端回火灶上烧。
油饼是炸的,所以得先把油烧热。
在给油加热的过程中,温迪回到厨房里处理面团。先从面团上揪下一小块,在料理台上抹一层油防止粘连,将这一小块面团按在料理台上,不用擀面杖,而是用手指将它擀平压薄,弄成扁扁的饼状后,拿起放旁边的小刀,在面饼中心位置划开三道口子。这就是一块处理好的生面饼了,在做它的时候,大面团得用湿布盖着,因为面团不能干,一干就没法用了,用湿布盖着就能避免这个麻烦。
然后她用同样的方式,将面团处理成一个个生面饼。
全弄完后,锅里的油表面就开始冒烟了,这是热得不行了,温迪捻起一块生面饼,将它轻轻地平放入油锅,先炸透一面,再用筷子翻动炸另一面,等两面焦黄后即可捞出挂在筛子上沥油。只要手熟,温迪对自己的手艺有把握,因此后来可以一次多放几块生面饼,节省处理它们的时间。
面团里是放过盐的,本身有味道,炸好了就能吃,特别脆。
跟油饼较配的有白粥,再往桌上放一碟绵绵的白糖,碟子上搁一个小勺子,要吃就按照个人的口味,往粥里放糖,一勺子粥,一口油饼,尤其是油饼,是温迪最爱的口味,吃起来咔滋咔滋,生脆得很!
早饭毕,嘴一抹就得起身做事了。
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