早餐后，鹿妍清点完食材，下楼进场，比赛准时开始。

　　比起昨天，她已经不再那么紧张。整装完毕，鹿妍撕开真空包装袋，拿出菲力牛排，开始着手处理。

　　鹿妍好不容易才拿到这块牛排。比赛前一周，她几乎跑遍了博洛尼亚市内的冻品行，才预约到这块M12级的澳洲牛肉。

　　她准备做她最拿手的煎牛排。

　　鹿妍以黄油热锅，翻炒洋葱，紧接着将捣成泥的褐菇炒入，白兰地调味，收汁后加入鹅肝酱提鲜。

　　做完这些，她在牛排外表均匀洒遍细盐与黑胡椒，倒油热锅，开始煎牛排。

　　另一边的观察厅内，镜头给了鹿妍两分钟，有评委感到诧异：“她要做惠灵顿牛排？”

　　惊讶的原因倒不是因为料理本身。

　　惠灵顿牛排对于厨艺高超的厨师来说，几乎是烂熟于心的家常菜。

　　因为被做得太多，也尝过太多，所以心里早已有了标尺，再尝的时候就并不如初尝时的惊艳。更何况，虽然料理的步骤不复杂，但要做出正宗的惠灵顿牛排，难度不小。

　　基本不会有人在这种大赛上做这道菜。

　　“我倒是挺期待。”Aron笑着接话，“不知道她会怎么诠释这道菜。”

　　“我只能这样说，她昨天的表现很出色，但今天悬了。”

　　几人边看边闲聊，Aron想起什么，转头对工作人员道：“对了，等比赛结束，我需要你们帮我朋友一个忙。”

　　比赛仍在继续。

　　时间仅剩一小时，鹿妍摊开酥皮，刷蛋黄液，将包裹处理好的牛排裹入酥皮，推进烤箱。

　　趁着烤牛排的时间，她撬开一瓶红酒，倒入醒酒器，开始醒酒。

　　牛排要配红酒。

　　三小时，一分不多，一分不少，在鹿妍倒完第十杯红酒的刹那，裁判正好敲铃。

　　评委组再次进场。

　　按照随机抽号，鹿妍是第十位接受点评的厨师。

　　或许是因为决赛缘故，今天的比赛精彩更甚昨日，现场进来不少媒体，评委席间也赞扬不断。到鹿妍为止，最高分来自日本厨师的一道河豚分子料理，9.2分，直接赶超了昨天鹿妍的最高分纪录。