智能小说网 > 古言 > 《美食从白案开始大结局》在线阅读 > 正文 第二章:特训(2/2)
她想要抓住自己,吃了自己!
沈凡便拼命的跑,拼命的跑,最后突然踩到了一个坑,跌了进去,却发现这好像是一个蒸笼。
蒸汽上浮,温度不断上升,沈凡感觉自己开始膨胀了,到膨胀到要爆炸的时候,突然听见了一阵声音。
“外面下着雨~”
“犹如我心血在滴~”
“爱你那么~久~!其实算算不容易~”
孟根花极具穿透力的声音回荡在二楼。
沈凡醒了,是被自己的闹钟吵醒的。
在床上坐了一阵,思考了一下自己从哪里来,到哪里去的哲学问题之后,眼神才渐渐恢复焦距。
意识到面发好了,沈为赶紧下床,打开自己醒好的面团。
这时已经是下午三点多,夏日的渝州骄阳高高挂上,烤得柏油路都开始冒烟。
搓条,过粉,揉面,面团在沈为的手下,被揉成长条状,如同一条白蟒。随着他拿起菜刀。
“嗒嗒嗒嗒嗒”一顿斩。
白蟒顿时被斩成了十八段,在沈凡的精细控制下,每一个面团都十分均匀。
看着这些柔软洁白的面团,不知道为什么,沈凡脑子里突然浮现出汉高祖斩白蛇起义的故事。
一个奇怪的想法浮现,千百年后,自己能否让名字也像历史上这些人物一样被传唱下去?
甩一甩头,丢掉这些有的没的想法,称名后世的事情太过遥远,自己还是先把眼前这C级馒头的任务过了先吧。
上气,上蒸,几分钟后,沈凡将其取了下来。静置一会儿,又将蒸笼摆了上去,如此反复几次,才最终摆上了蒸锅,不再取下。
这一步除了能让面团进一步发酵外,还是为了让面团一层一层的内外形成温差,蒸好了之后能够让它能够有一层吃起来有嚼劲儿的皮,这一层皮,才是衡量师傅火候技艺好坏的标准。
现在市面上的大部分馒头,都只是一口咬下去由外软到内,却始终差了有着这样的皮儿的馒头的多元丰富口感。
做白案的,每一家都有不同的规矩与技巧,沈凡用的则是爷爷传下来的秘诀。
每一步都小心翼翼,争取做到自己的最好,他发誓,他从没有这么认真的做过馒头。
看着蒸锅水汽渐渐飘起,在这座城市的天空自由飘荡,像是小时候课本里学的课文,山深处冒出袅袅炊烟,那也像是这样的,人间烟火气。
二十分钟很快过去,沈为关火,揭开蒸盖。
一股麦子的香味顿时盈满屋子里,便连吃馒头从小吃到大的沈凡也忍不住咽了咽口水。
伸手抓出来一个,滚烫的馒头让沈凡很是手舞足蹈了一阵,快速的拿出盘子将其丢进去,才算是解了燃眉之急。
晾了一会儿,好歹能上手了,触手像是果冻一样的感觉,这是一层有嚼劲的蒸皮。
馒头并不像市面上的大多数馒头一样雪白雪白的,而是呈现出一丢丢麦黄色,这一层便是之前多次上锅下气造成温差而得到的蒸皮儿了。
顺手将其掰开,便立马露出了里面内瓤,像是那棉花一般洁白柔软,内瓤之间有细小的缝隙,这让馒头一瓣瓣的,像是开花一样
塞进嘴里,不断咀嚼,淀粉与唾液相混合,水解成葡萄糖与麦芽糖,香甜的滋味由此产生。
越嚼越有味道,让人舍不得吞咽。
沈凡惊了,他是真的没想到,自己认真做出来的馒头,竟然还有几分滋味。
这让他想起了小时候爷爷做的馒头。
适时的,提示也出现在脑海里。
【你做出了一笼馒头(C)】
【新手任务已完成,奖励已发放,请注意查收】
【你获得了白案特训卡*1】
【你获得了创意卡*1】
【你获得了菜谱:梅花馒头】
看见这些东西,沈为好奇心立马便起来了。
【是否使用白案特训卡*1】
沈为选择了是。
这行字浮现之后,很快又渐渐消失,随之而来的是一阵黑暗。
正当沈为不知所措之时,提示让他明白自己处于什么状态。
【你正在进行白案特训中】
【注:本次特训时间耗费三小时,特训空间时间与现实比例为8760:1】
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