智能小说网 > 古言 > 《边关大排档完整版》在线阅读 > 正文 第89章 第89章(3/3)
梁淑兰说的自然都对,但这入伙毕竟是大事,她当然不能一拍脑门就应下了,所以也没有直接正面回应她。
而是转移了话题,“你不是说许久没吃我做的东西了吗,我看你这小脸确实好像学得太用功都少了二两肉,我今日好好给你补补可好?”
一听能吃到顾楚楚的手艺,梁淑兰赶紧拍手叫好,“好呀好呀!我家很近的,姐姐快到我家坐坐才好!”
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小牙人站在梁家的厨房还觉着一阵恍惚,自己不应该带着顾娘子看铺子嘛?
怎么喝了杯茶歇歇脚后,就莫名其妙地跟着这顾娘子到这茶庄的大小姐家里做饭了?
梁淑兰看着没回过神来的小牙人笑嘻嘻的,“你运气可真好,这次你可真是有口福了!”
这下可是让这小牙人更是摸不着头脑了,不过这大小姐说这顾娘子的手艺好,那应该是真的好。
心里的期待也多了几分。
这春日梁家的厨房正好有那春笋和咸肉,顾楚楚心里便有了想要做的菜品——腌笃鲜。
只见她麻利地将春笋去皮、切小块,然后将排骨和咸肉也改刀成小块。
现将春笋焯水去除掉里面的涩味,重启一锅水将排骨的血腥煮出血沫撇掉。
炒过水的排骨和咸肉一同洗净,这一步可以将排骨的血沫处理得更加干净,而咸肉表面的一层盐也能洗掉,防止过咸。
然后将一切准备好的肉类和葱姜蒜放入砂锅之中,加入没过食材的开水,这样腌笃鲜的汤才会是奶白色的。
煮开便将土灶的火调小,熬煮上两刻钟后,放入之前焯水去除涩味的春笋再熬煮两刻钟便好。
这个熬煮的时间里,顾楚楚拉着梁淑兰问了好些她学习的景况,还不忘考考她是否如她自己所说那般刻苦。
她问了好些问题,梁淑兰都对答如流。
顾楚楚便放心了,看来她这段日子确实安下心来好好学这管理茶庄的事物了。
小牙人在一旁听着她们的谈话一愣一愣的,大多都是关于生意买卖的,他虽听不太懂,但是却觉着好厉害。
他原先只知道做生意的男子们大多都这般模样,现在看着两个年纪轻轻的小娘子这般谈论生意,还这般头头是道,觉着实在新奇。
原来这世间的女子做起生意买卖来好像并不会输于男子。
因为听不太懂,小牙人的思绪开始胡乱纷飞,有些昏昏欲睡的感觉。
就在他眼皮快要撑不住的瞬间,一股鲜香钻进了他的鼻子。
瞬间将他的瞌睡虫全都赶走,他深吸了一口气,那鲜美的味道让他口水不断分泌。
这个时候,顾楚楚闻着空气里的鲜香,估摸了一下时间,觉着那腌笃鲜也差不多好了,将熬煮腌笃鲜的砂锅锅盖掀起。
腌笃鲜的鲜美味道一下子全部涌出,让人闻着口水泛滥。
梁淑兰是知道顾楚楚手艺的,手里早就拿好了碗勺,立马就递到顾楚楚面前赶紧让她盛上一碗。
顾楚楚看着她这副馋猫模样,笑着赶紧给她盛上一碗,然后也给害羞的小牙人盛上一碗。
这春寒料峭的日子里,来上这样一碗热乎乎的奶白色鲜美咸汤着实舒服。
因为咸肉自带咸味,所以汤底味道的鲜美全是食材本身的味道。
小牙人小心翼翼地用那汤勺舀起一勺汤放进嘴里,那鲜美汤汁沾到舌头的额瞬间,全部味蕾都被激发了出来。
一勺接着一勺根本停不下来。
梁淑兰在自家明显很是放得开,吹凉了那腌笃鲜的汤就直接将嘴放在碗边大口喝了起来。
顾楚楚看着他们如此吃相心里自然很是满足,也尝了口,那汤汁确实汤白汁浓,排骨肉已经炖得软烂,春笋更是带着春日的清香,口感也是嫩脆。
当然那腌笃鲜的汤汁是最为精华的,鲜味浓厚。
他们三人没一会儿功夫,竟然就将那一大锅腌笃鲜喝得见底了。
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