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32、30天腌酸菜!我只需要3天!(1/2)

狐狸的粉尾巴 4453字 2022-10-12

 “含量居然是0.5毫克?”

 “这个很低了。”

 “这个什么含量,我不太懂,也没意思,主要是好吃啊。”李福明才管不了那么多,开口道:“要不让厨师弄一道菜,我先尝尝看?”

 很快。

 洛风的酸菜就送去了后厨。

 当然了。

 厨师一闻这酸菜,就知道很正宗,没有一点添加剂的痕迹。

 切菜的时候尝了尝。

 只要是好酸菜,就这么嚼着吃,那都很香的。

 “李少爷这回弄的酸菜,可真是好货了!”

 “怎么说?”

 “你看这酸菜,略显白透,叶子略带黄色,整体色泽十分清爽,而且酸味浓郁,没有任何添加剂的味道。”

 “果然不错!”

 “看起来,李少爷这段时间挺努力啊!上次弄来了好瓜还有好玉米!现在又来了这么板扎的酸菜!”

 “咱们青阳县城,那可是消费酸菜的大县了!关于酸菜的好多菜系,都卖得不错!”

 几个厨师一般聊着。

 也一边做菜。

 大概1个小时左右。

 一道正宗的酸菜鱼,那就做好了。

 “明哥,厨师把酸菜鱼做好了,现在端过来了!”郭婷婷在门口打开了房门。

 “好,吃酸菜,吃酸菜,今天就使劲吃酸菜!那鱼留给厨师们自己吃!”李福明一摔耳机,就去了桌边,拿起筷子就品尝了起来。

 “不错啊!兄弟,你这酸菜!”李福明立马眼睛一亮,“我都不知道是我们厨师做得好,还是你酸菜好了!”

 当然了。

 酸菜得加上佐料。

 有好的原材料,没有好的厨师,那也是百搭。

 “李少爷,当然是酸菜好的缘故啊!这酸菜我觉得是很好的!至少市面上那些13元一斤的川地“母家婆婆”品牌酸菜,也没这正宗,我感觉选的原材料好是第一,还有腌制的时间长短合适,发酵得也够透彻的!关键一点添加剂都没有。”厨师真心地夸赞道。

 “是啊,酸香酸香的,的确不错啊。”郭婷婷品尝后也道,“小哥到时候卖我几斤。”

 “你这酸菜多少钱一斤?”李福明问了问洛风,看向厨师,“咱们一个酒店,一天需要多少酸菜?”

 “每天30来斤吧。”厨师笑了一下,“毕竟关于酸菜的菜肴,都是酸菜多,肉少嘛.....”

 “放你娘的屁,敢情说来,咱们酒店是坑货了?”李福明不高兴地骂了一句。

 “可一天的确要30斤酸菜啊!”厨师就很憋屈。

 “一个酒店30斤的话,我旗下八个酒店,那就是每天需要240斤!”李福明算了算,开口道:“老弟,问你呢,多少钱一斤。”

 “20元一斤,你这个量,我可以给你少2块钱!”

 洛风刚说出口。

 李福明就不高兴了,道:“我擦,20块?你这比母家婆婆那牌子还贵了!”

 “李老哥,上次给你送的青菜你忘记了,那可是4块钱一斤的本地青菜!我这三斤腌制一斤,成本都是12元了!”洛风反驳道。

 “酸菜是三斤腌一斤的比例吗?”李福明不懂地看向厨师。

 “差不多吧,但有的商人肯定要泡酸水进去,就很重。”厨师道。

 “行,洛老弟,你这酸菜好吃没错,就18元的价。”李福明才不会去考虑这一块钱两块钱的价格。

 毕竟酒店拿过来用。

 卖出去多少都是赚。

 利润很高的。

 每天240斤左右,那么18块钱的单价,那就是4320元的开支。

 不过以后关于酸菜的菜肴。

 那可就要提价咯。

 “不过老弟,你们村里规模大不大啊?我这里八个酒店,每天可要240斤,能供应得上吗?”李福明开口问道。

 “还行还行!自然供应得上!青菜这东西两个月就能产一批!很快的!”

 洛风有外挂在。

 酸菜腌制的时间短不说。

 还可以好质量。

 节约了大量人力。

 不过土地太少了,青菜原材料也有限呀。

 故而以后开厂的话,精品酸菜,只能是少量销售。

 紧接着。

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