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第79章 煎饼豆腐脑152

青荔淮枝 9973字 2022-10-07

  夏日炎炎, 李福与宇文修多罗自然都不想出这扇房门。说起来,如今这二人已是默契十足,李福坐在榻上, 捧着手中的书卷看着。而宇文修多罗则盘腿坐在书案后,执着笔绘画。二人虽是在各做着各的事,房内安静地连落叶声都能听到, 却自有一阵脉脉温情流淌着。

  直到日色西斜时分,宇文修多罗放下了手中的笔, 仔细看去,就见到宣纸上的一个个煎饼果子, 豆腐脑栩栩如生。

  宇文修多罗满意地收了毛笔, 舒展了舒展胳膊, 就转过头, 笑着问李福:“十三郎,我要出府一趟, 你可要与我一同出去啊?”

  李福早有预料, 当下也没有问她要去做什么,只是放下书卷,站起身来:“自然要一同去。”

  就这样, 二人一同走出房门,李福刚要吩咐备车,宇文修多罗忙拦住了, 对他道:“只是在坊里看看我嫁妆里的铺面,走路便能到, 不必备车了。”

  不待李福问她去看铺面做什么, 宇文修多罗又皮了, 对他道:“看看如何用这铺面, 来做些便民利国之事。”

  听她将做生意说得如此清新脱俗,李福也不由笑了出声。

  见到原先对她做生意还有些意见的李福,如今有了这般转变,宇文修多罗自然是乐见其成,却还是拍了一下李福的胳膊:“别笑啊,每年我这食铺还得给大唐交赋税呢,如何把不算利国了。”

  李福也只能忍着笑,应和着她:“是,阿婉说得很是。”

  二人一路行着,李福侧过头去,看着宇文修多罗巧笑嫣然的灵动模样,忽然在想,这一次总不会出现第二个萧镜了吧。

  —————————————————————

  宣阳坊的铺面内,宇文修多罗左看右看,都觉得颇为满意,铺面并不算很大,却也够放数张食案和胡床了。后间可做成一个厨房,因着朝食总是简单些,便也不需那么多厨具了,如此一想,这厨房的地方也够了。宇文修多罗合计着,刚开张的时候,先带着一个人来帮忙,在前面点单,看看情况。

  她将自己的计划与李福说了之后,李福的面上也毫不掩饰地露出了欣赏的神情,对她道:“阿婉好聪慧!将这些朝臣的所需所想猜得一分不差!”

  接着,李福又对她道:“至于来这里做活帮工的人,就由我来安排,可好?”

  宇文修多罗当然一口答应下来,只是她刚应下,就意识到,如今李福都要成她的专属HR了。

  不过这些事情交给李福,她也确实万分放心。想到此事得到解决,宇文修多罗也很高兴,她杏眼弯弯,对李福道:“十三郎,以后旁人要用开元通宝买,你可是能直接吃到,而且想吃多少吃多少,不用付钱。”

  这就是明晃晃的偏爱了。

  听到她这话,李福也是忍俊不禁,只是片刻后,他似是想起什么一般,微微蹙眉,对她道:“阿婉,每日五更就是上朝时分,如此算来,你三更至四更时就要准备了,也太早了些。”

  这又是暗戳戳的心疼了。

  如今二人熟得跟葡萄干似的,宇文修多罗哪能不知道他在想什么,也只是笑着宽他的心:“你能起的那般早,我如何就起不得了。正好了,你去上朝时,我也有事做。”说着,又赶紧保证着,“不过你放心,我可不是会虐待自己的人,不会有事的。”

  李福点了点头,本想再叮嘱些什么,却也最终没有说出口。他还是了解宇文修多罗的,银钱这种东西,她才不会嫌少,又整日里闲不下来。

  就这样,宇文修多罗亲去西市买了食案和胡床,加了一点钱,让人家西市的店家帮忙用驴车拉了过来。她又整整齐齐地摆了食案和胡床,若是一群官员一起来,落座时想要按品阶坐,也方便些。因着这店铺的主要客户是上朝的大臣,这些人中自然少不了文雅读书人,宇文修多罗也并未装什么花里胡哨的陈设,只是简单地刷了墙,又在上面挂了几幅字画,再放了两盆清雅绿植。

  专做朝食的厨房总会简单些,李福寻了匠人来砌了灶台后,她又购置了锅具,脍刀,菜刀等各类厨具,最少不了的,自然就是摊煎饼果子用的饼鏊了。她将这些厨具分门别类地放好,又买了些碟子碗筷来,俱是一样素净的白瓷款式。与外间低调有内涵的装修很是相衬。

  最后,就是宇文修多罗亲自将蘸了墨的狼毫毛笔递给李福:“来,十三郎,这牌匾就要由你来题了。”

  李福的字隽永大气,宇文修多罗一直都很喜欢。其实当初她开碗记食铺的时候,还有一瞬间想着,若是有李福题字,牌匾必定都能成卖点。只是那时二人并不相熟,她自然也不能去问。

  但现在就不一样了。

  等到牌匾被做好,又被挂在檐下时,宇文修多罗看着其上美观的“碗记食铺”四个大字,满意地点了点头。

  果然,开店这种事,也是一回生二回熟。宇文修多罗发现,自己将一个地方仔细布置,看着它从无到有,还是很有成就感的。

  长安城中卖胡饼馎饦的太多了,味道好的也多,宇文修多罗一向会扬长避短,也不与他们争这个,反而是以新意制胜。

  就这样,大唐煎饼果子横空出世了。

  天不亮时,那食铺已是灯火通明,宇文修多罗在后厨之内,给饼鏊上刷了油,再将绿豆磨成的面糊舀了一勺,倒在饼鏊上,又迅速拿了刮板,将面糊均匀地摊开。再磕一个鸡蛋进去,用刮板搅开,抹匀在面饼上,再撒胡麻,葱花上去。眼瞧着这一面煎得差不多了,她就翻了个面,再放入油条,抹了面酱,两边卷起。

  接着,将煎饼中间一切,再一折,就这么做好了。金黄的颜色看着好看,闻起来也香。

  事实证明,在吃这件事上,古今人民的心意格外相通。此时无需打广告,就有人循着香味围了过来,想要买那煎饼果子。

  宇文修多罗在后厨忙碌着,而前面则是李福挑出来的一个小丫头在招呼着,说是王府家生子,很是可信,手脚也麻利。宇文修多罗瞧着,也确实不错。

  有住在同坊的官员早早起来,正想着在坊里那间小小的胡饼店买个胡饼吃,谁知走到这碗记朝食铺前,就闻到了阵阵香气,却是比胡麻饼还要香。他不由走进来,问道:“闻着好生的香,不知小娘子卖些什么?”

  那小丫头笑着道:“回这位郎君,此物名为煎饼果子,是以鸡子和面糊做成,才会这般的香。不知郎君可要尝试一二?”

  那人毫不犹豫地点了点头,却听小丫头伶俐地道:“饼子酥香,郎君何不再来些汤水来配?小店的豆腐脑爽口滑嫩,其中的汤也鲜。”

  那人也未曾尝过,只是闻着这样的香味,总是觉得差不了的,当下也就应了。

  而厨房内的宇文修多罗听到了,除了感叹这小丫头推销有一套以外。也赶紧将煎饼果子拿纸包好,递了出去,就开始做豆腐脑了。

  豆腐脑是她昨夜用黄豆就做好了的,是用黄豆磨了豆浆,再将豆浆滤一遍,放在锅中煮着。她用来凝固豆腐的东西,是石膏。她先将石膏和水调开,倒入锅内,将那一旁煮好的豆浆冲进去,静等片刻后,那滑嫩的豆腐脑便做好了。

  此时锅中的卤汁还在咕嘟着,鲜香四溢。是她将锅中油烧热,放了葱花,清酱和些香料炒香,添水烧开后,放些紫菜,黄花菜进去煮一煮,再以水淀粉勾芡,这粘稠鲜香的卤汁就出锅了,宇文修多罗将其浇在白花花的豆腐脑上,再撒些芫荽上去,那叫一个香。

  她将那豆腐脑弄好后,小丫头就手脚麻利地将煎饼果子和豆腐脑一起给那郎君端了过去。

  这煎饼果子是新鲜出炉的,那人咬了一口,就觉得饼皮香软,浓浓的绿豆面香和蛋香化在口中,面酱的味道重些,却又很鲜,再咬一口,就发觉里面夹着油条,酥脆,又蓬松香软。

  确实与平日所食的酥脆发硬的胡饼截然不同,只是再尝了几口,那人就觉得这煎饼比那胡饼软了许多,味道也更丰富鲜香,一大早的吃着,倒是更舒服些。

  再喝一口豆腐脑,就尝到了那泛着白玉色,却滑软得不像话的豆腐,热乎乎的咸鲜卤汤喝下去,只觉得胃中也暖了不少。这样的煎饼果子和豆腐脑搭配,引得那官员大赞起来,连连说自己还未吃过如此可口的朝食。

  朝食吃得畅快,便觉得一整日都精神了起来,心情也好了不少。

  自然了,此时不只他一人来用了朝食,大家纷纷称好。虽说因着要赶着上朝,这些朝臣总是神情匆匆,但在听到柜台前的小丫头说,早朝后还会供给甜品,心中也都打定主意,要下朝后再来吃一顿。

  于是乎,今日甫一开门,这生意就好得不得了,尤其是下朝后,宇文修多罗从后厨瞄了一眼,发觉店内竟已坐满了人。

  作者有话说:

  早饭的煎饼果子+豆腐脑组合简直yyds

  豆腐脑做法参考自下厨房

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