对于第一点，没有冰箱的情况下，一种简单的方法可以让肉快速冷却。

　需知动物的肉是由表皮、脂肪、结缔组织和骨头包绕着，这些东西是它们活着时保持温暖的主要原因。

　所以要想给新鲜的肉降温，只需要将鲜肉与周围的组织分开，把鲜肉切成小块。

　最后把肉放于自然冷却源中，比如冷风、冷水里即可。

　回想着前世某些荒野求生专家的经验之谈，周泽照猫画虎，手起刀落，开始切割、分离手里的鲜肉。

　没用多长时间，他就已经把肉处理完毕，并且顺手简单清洁了一下，完成了第二步。

　今天所做的种种尝试，总体而言也算是一种前期经验积累。

　以后食物多了，必须得找到几种可以短期、甚至长期储存的方法。

　其中最重要，也是最后一个关键步骤便是保持干燥。

　细菌喜欢有水分的地方，所以越能把肉弄干，它的保鲜时间就越长，以后吃起来就越安全。

　现代的高科技必然指望不上，只能从古代或者民间的手艺出发。

　比如常见的食物保存方法，用大量食盐腌制。

　可惜，现在缺的就是可食用盐。

　按理说此地以前是海洋，由于某种原因导致海水蒸发、消失后，应该剩下了充满盐碱的戈壁沙漠。

　如果能够找到沉淀、板结的盐碱块，想办法提炼一下，或许可以搞点吃不死人的粗盐出来腌肉。

　“以后，也得把找盐的计划加入到日程安排里。”

　周泽心里默默想道。

　无论是腌制、保存食物，还是从人体长期健康所需考虑，可食用盐都不可缺少。

　而眼下既然没法使用盐腌法，就只能再想其他的方法。

　对此，周泽感觉能够满足目前使用条件的技术只有两种。

　要么晒干，要么烟熏。

　如果选择晒干，除过肉，以及合适的气候，基本不需要其他材料。

　阳光中含有紫外线，这不仅是最好的消毒剂，也是快速干燥任何东西的最佳方法之一。

　通过悬挂暴晒肉块，可以让肉块迅速脱水。

　过程中，只需要将肉切成细条，并且去除掉能够看到的所有脂肪，最后尽量悬挂起来就行。

　更别说废土的气候，既干燥又无比炙热，完全符合暴晒肉干的要求。

　倘若这样前者还是失败，最后那就只能试试历史悠久的肉类保存传统——烟熏项目了。

　新鲜的肉，烟熏过后可以保存持续短则一个月，长达六个月的时间。

　并且，制作材料也非常简洁。

　如果没有时间和条件建造熏制房，也可以简单挖一个半米左右的深坑。

　紧接着，搭建篝火，用木头覆盖在火上，防止充分燃烧，产生大量的烟，然后将肉条挂在浓烟处即可。

　这种方法，也是野外生存时人们最常用的方法之一。

　至于现在，人在废土应该选择哪一种？

　周泽认为，他应该全都要。

　两手都要抓，两手都要硬！

　毕竟这些方法，以前的他只是随意看了看，并没有亲自动手实践过。

　今天初次实验，万一中间出现个什么岔子。一种方法失败了，另一种说不定还能抢救一下。

　时不待人，说干就干。

　无论是晒肉，还是熏肉，想要加快速度，尽量切割的越薄越小，效果越好。

　心里想着注意事项，周泽先是把分离，切割好的肉块，再次飞速片成近似薯片大小和厚度的肉片。

　这些是用来让室外太阳暴晒肉干的材料，大约占到了总量的四分之一。

　紧接着，他又开始处理烟熏的肉，数量是总量的二分之一。

　此次不需要切成小片，而是得让它们首尾经络相连，形成长长的条状，方便挂着熏制，节省燃料。

　周泽为防止肉质腐败，用自己锻炼多年的手速，拼尽全力。

　随着时间流逝，大约过去了一刻钟，他终于完成了前期准备工作。

　从旁边随便找来一块铁皮，周泽粗略拂去上面的铁锈，又用刀尖钻了一些密密麻麻的孔洞，然后把片好的肉片平整铺在上面。

　他端着铁皮，径直起身乘坐升降台来到安全屋外。

　仔细观察片刻，很快找到一小片太阳光强烈，空气干燥，同时又无比隐秘的区域。

　周泽把铁皮带肉一起放在几块凸起的岩石上，加固完整，感觉没什么问题就匆匆回到了安全屋内。

　室外是晒肉干，室内则是熏肉干。

　这样做，主要是避免烟雾过大，一不小心引来拾荒者。

　比起简单粗暴的晒肉干工序，熏肉就比较麻烦许多。

　单单是垒砌烟熏炉，就让周泽来回搬运了两三次石头。