一旬后, 云多多稍作打扮，去了自家的铺子里巡视。

　　人流量还可以，几乎每家小铺子里都有客人在, 这段时间，一旬云多多就会查账, 有了自己的铺子, 利润比之前多多了。

　　这几个铺子加起来, 除去各种成本，一个月有七八十两的利润。

　　在看看一旁的脂粉铺子也不错, 花粉买的很不错。

　　云多多随即离开, 准备回家去实验菜品。

　　眼下已经快入秋, 争取冬日前把酒楼也开起来，脂粉香膏是真的不好做，云多多决定还是先开酒楼，两边同时进行。

　　厨师可以招聘，但酒楼必须有自己的招牌菜, 这样才能吸引过来源源不断的客人。

　　招牌菜还是自己做的是最好的。

　　但研发菜品也不是一件容易的事情，口味一定得适合大部分人才行。

　　她先定了红烧肉，就是这里人常吃的烧肉, 这是最好做的。

　　切块, 开水去腥味，然后炒糖色, 没有冰糖就用白糖，最后加入葱姜蒜大料酱油，大火煮开，小火炖煮。

　　云多多在家做了几次，反馈不错, 做出来的肉香而不腻，软而不烂，但就这一道菜也不够，必得在加上一道菜。

　　东坡肉的制作方法有些复杂，云多多随即想到现代的纸包鱼。

　　先烤鱼，在加上配料蔬菜炖煮即可。

　　只要能制作出辣椒酱立马就可以准备。

　　辣椒炒香捣碎磨成面，加入花椒面，盐，各种大料磨成的粉，在用油把大葱洋葱炸的焦香，放入辣椒面，炸香。

　　云多多还让人准备了不少的大蒜。

　　从前她最喜欢的就是吃蒜香的，做也就做蒜香的吧，而且她做的这个辣酱只是香一点，跟之前在外面吃的烤鱼的味道完全不一样。

　　但如果加上大蒜，那味道就很不错了。

　　鱼用的是黑鱼，刺少的那种，先用炭火烤一下，在加入辣酱各种蔬菜，最后在加上整块的大蒜和蒜泥在锅里煮熟。

　　云多多试着在家里做了一锅，最后撒上葱花，成品还不错，虽灭有之前那么香，但也不差。

　　晚间，这道菜直接上了一家子的饭桌。

　　云多多尝了尝，味道不错，跟自己预期的差不多。

　　王睻也只是点了点头，小闺女倒是吃的津津有味的，一旁的王渊，忙着给她挑刺。

　　“娘子，味道不错，可以出去卖，肯定有人去吃的”，王渊尝了一口开口道。

　　“好，过两天就上，在尝尝这个烧肉”。

　　“儿子，你也尝尝”。

　　酒楼的铺子，云多多还是准备重新租赁，之前买的太小了。

　　最少得两层的酒楼，二楼还得是有包间的那种，在张贴告示雇佣厨师和帮工的。

　　云多多拿了一百两银子准备当启动资金，酒楼肯定是离自己的铺子越近越好，方便她时时去看。

　　租好了铺子，接下来就是装修和招工了。

　　这几天陆续有几个厨师来，但云多多试菜过后，觉得很一般，留了两个差不多的，继续加高银钱招聘，她就不信招不到好的。

　　在这期间，王琳带着她的几个孩子过来了，小闺女最是喜欢和姐姐一起玩了，见人来了，一整天都跟在王瑾后面，简直不要太开心。

　　云多多还请王琳尝试了自己准备的菜品。

　　她自己吃，可以加大量的调料，但是古人的口味都很清淡，云多多给他们准备的时候料都会少放一点。