沈家小院终于按照封爸的设想装修完毕，两间堂屋放置着四张小方桌、两张六到八人的圆桌，还有两间包间，一间放置两张圆桌，一间放置一张圆桌。

　　沈冰月为每间房都画了几副画挂在墙上，画的都是大家吃老碗鱼、酸菜鱼的画面，既通俗易懂又有浓厚的生活气息。

　　封爸找个了周日开业，也请福满楼来压轴坐镇指导!

　　小店开业其实很简单，封爸把“一碗鱼”的招牌挂在小院大门贴横幅的地方，用毛笔字写得招牌很显眼。

　　小院朝着大路的一扇窗改成了小门，墙贴着营业时间：11:00—20:00，也挂上招牌。

　　封家人全员出动，都过来帮忙凑人气。

　　为了不冷场，封国栋拉着战友邓彪、慕高原过来捧场，交代俩人把媳妇孩子都带过来。

　　封爸也把牛云的团队都叫过来热闹一下。

　　大家心照不宣一人随了一块钱份子钱。

　　封爸坚决不收，被牛云等人塞在手里：“嗐，我们这都是这规矩，这也算是喜事呢，就照着喜事的规矩来。”

　　到了晌午，两拨人坐了堂屋的两张圆桌，一张桌8个人，看起来也热热闹闹的。

　　诺大的灶房里，封爸掌勺做老碗鱼，福满楼端看着封爸做鱼，背着手，适时指点一二!

　　黄东瑞负责把调好的凉菜：洋葱木耳、醋泡花生米、擀面皮、凉拌金针菇放在盘子里，由封小雅端着餐盘送到大堂。

　　这些凉菜看似很简单，要调制出好味道也是有诀窍的，都是福满楼给提供的简单便捷的菜谱，最重要的是封家都能找到原材料才行。

　　沈小园充当服务员，负责在大堂给客人端茶倒水!

　　沈冰月和封国栋暂时陪着邓虎几人聊聊。

　　邓虎的妻子董霞瞧见亭亭玉立的沈小园，再看看娇美可人的沈冰月，夸奖道：“这小姑娘长得倒是水灵灵的，是你妹妹?”

　　沈冰月看了眼忙着招呼客人的沈小园，笑道：“我堂妹，今年18岁了，现在在上职业教育，学会计的，其实已经学了一年会计了，还要再学一年半，等学好了，她如果想留在京都，有点技术也好找工作。”

　　董霞又端看了几眼沈小园……

　　一桌人边吃边聊，封国栋也时不时招呼一下牛云几人。

　　牛云对着时不时要招呼自己的封国栋讲：“我们几个老汉一起热闹热闹，小封同志就忙你的，不用刻意招呼我们，这擀面皮子和醋溜花生做得不错啊，有酒就更好了。”

　　牛云想喝酒，封国栋从容笑道：“白酒可不许卖，不过我们有家乡的葡萄酒，要不要尝尝?”

　　封国栋拎出两瓶葡萄酒，一桌放了一瓶。

　　封爸做得满满一大盆老碗鱼，和黄东瑞一起亲自端了出来。

　　一人一碗米饭，配着老碗鱼吃。

　　大家对老碗鱼都啧啧称赞，封爸心里没底，在灶房，又夹了留在小碗里的鱼尝了尝。

　　给福满楼也尝了尝，忐忑不安的问道：“福师傅你觉得和我平日里做得一样吧，是这个味道吧?没被我做砸了吧?”

　　福满楼尝了尝，给封爸减压：“就是这个味，别紧张。”

　　封爸瘫坐在椅子上，神情紧张：“都是熟人，也许人家不好意思说做得不好吃。”

　　沈冰月也尝了尝封爸做得老碗鱼，一如最近在家里研习的那般，味道师承福满楼，其实和封国栋的做法是一致的。

　　封国栋做老碗鱼的手法、用料都是县里和市里国营饭店的师傅教的，其实也是福满楼这个大厨的手艺，做得还是不错的，起码沈冰月觉得，挺好吃的。

　　邓彪尝了也夸：“这鱼做得不错啊!一个盆里什么菜都有，草鱼也新鲜，我看是现杀的吧，这可是难得，现在国营饭店里鱼也是定量的，也不给看到底是活鱼还是死鱼。

　　也不是什么时候去什么时候有，你去的时候刚好有你就吃点，没有你就吃不了，咱这里好。”

　　人大多都爱聚堆，也爱凑热闹，时不时有行人路过，都往敞开的小门里望望，最终有一行四人走进了小店。

　　见堂屋里两桌人都夸好吃，也瞅瞅那一大碗老碗鱼，嗅着香气，也就坐下来，问问价钱：“老碗鱼吗?多少钱一碗?”

　　封小雅给四人倒上茶水，热情洋溢的介绍：“按活鱼的大小来算价钱的，里面的配菜是定量的，有木耳、金针菇、平菇、宽粉、豆腐等。

　　我们还有酸菜鱼，主打的是草鱼、鲢鱼，您可以自己挑鱼，老碗鱼最好用草鱼，草鱼的价格菜市场卖九毛钱一斤，我们这里也卖九毛一斤，但是老碗鱼另收两块钱的。”

　　四人都跑去看活鱼，活鱼都养在小院专门做得小鱼塘里，四人挑了一条活蹦乱跳的草鱼。

　　黄东瑞捞出来给几人看了看，询问道：“要是确定要这条我就摔了称重了，这条看起来要6到7斤呢!”

　　男同志额首道：“行，那就这条鱼吧，活鱼也难得，我们就不去国营饭店了，在这里尝尝鲜吧!”

　　黄东瑞敲了敲鱼后称重：“6斤半。”

　　男同志算了算：“那就是一碗老碗鱼7块8毛5呢!真不便宜啊!”

　　黄东瑞笑称：“其实你想想，光鱼都5块8毛5，你去买活鱼也不是想吃就能买到是不是?还有配菜，其实我们就是挣个手工钱，挣不了几毛钱的。”

　　男同志点了点头：“也是，那行，可要做好点!”

　　封爸接到了第一桌真正的客人，干劲十足。

　　四个人坐定，干等着也觉得肚子咕咕作响，索性也照样子要了两个凉菜，擀面皮和醋溜花生打发时间。

　　封爸又亲自端出来满满的一大盆老碗鱼，极为热情：“尝尝，这可是我们家乡的特色菜呢!”

　　四个大男人把一大盆老碗鱼吃得底朝天，还一人加了一碗米饭。

　　这顿饭四个人总共花了9块钱，其实已经很多了。

　　不过四个人吃得很满意，其中一个男同志想从这里买一条活鱼，封爸有些作难：“我们只卖做好的鱼，活鱼卖不了啊!”

　　男同志询问道：“那我要是买碗老碗鱼，能让我端走吗，明天家里有客人，在家里吃饭，不远，就隔个巷子!到时候倒我们家盆里就行了，也省得在家里做了，自家也做不出这个味道。”

　　男同志留了地址，直接付了钱，千叮咛万嘱咐：“我要求是活鱼现杀的，可不能在我没看到的情况下，给我换条死鱼进去啊!”

　　封爸拍了拍胸脯，拿人格担保：“那您放心，我们是不会干这种砸招牌的事，刚开始干，小本买卖，不做亏心的事。”

　　封爸受到肯定，兴奋的直搓手。

　　熟人也都相继离开，这一天，封爸从晌午到晚上关门，招待了五桌真正的客人，晚上自家人围在一起数了数钱，沈小园负责做账。

　　封爸很兴奋：“总共40块钱呢，咱们买的鱼是批发价便宜啊，菌类爸想在京都这个小院也弄上几袋子，也种上，东瑞说他会种，还能更省钱，可是我总共挣了几个钱呢?”

　　开店哪里都是成本，不过封爸的事业才刚刚开始，什么都有个过程。

　　沈冰月鼓励道：“要是干得好，很快爸就能把装修钱给挣回来了，我们慢慢来。”

　　封爸和黄东瑞就住在沈家小院，其他的人回封家小院。