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14 0.2的打算(1/2)

不破百万不回还 4148字 2022-09-26

 陈默的想法其实更多一些。

 先用拍黄瓜打开门路,而后在不断开发出新的菜品。

 宿舍的条件稍微差了些,但是一般般的小凉菜,做起来那还是没有问题。

 比如说凉拌豆腐干,香辣魔芋豆腐丝之类的小菜,做起来并不困难。

 甚至于酸辣无骨凤爪,也不是没有可能。

 但眼下最为重要的就是,将门路打开。

 学校就相当于一个小型社会,里面容纳的学生可不在少数,如果能在他们身上赚到钱,足够应付接下来的生活。

 甚至运作得当,还能赚取人生中的第一桶金。

 “好了,接下来讨论一下分工的问题,我只负责做,你们谁负责采买?”

 分工必须要明确,每个人不同的分工,才可以确保往后的计划顺利进行。

 眼下刚刚起步,正是确定好分工的最好时机,不然以后摊子大了,反而不好变化。

 一提到采买,杜博文眼珠子滴溜溜一转,举起了手,道:“这个交给我了,保证给你办的漂漂亮亮的!”

 “老杜,你啥时候这么勤快了?”

 容操一脸的惊讶神色,有些不解,这明显不是个轻快的事情,杜博文居然直接包揽在了自己身上。

 杜博文嘿嘿一笑,也不回答,就直勾勾的盯着陈默。

 “行,那采买的事情就交给博文,这环节可不能出错!”

 陈默特地强调一次,采买历来都是极其重要的事情,食材的新鲜度直接关系到菜品的口感和味道,更别说安全问题,大部分都是在采买环节。

 “那宣发打单的事情交给我?”

 华立轩脑子也很灵活,一下子就想到了这一点。

 宣发打单,简单来说就是宣传和负责确认顾客信息,这一点人脉广泛的华立轩确实更为适合。

 毕竟成熟又稳重,加入的社团又多,在同级里有一定的名气。

 容操还没有反应过来,就看着两个室友直接大包大揽,顿时自己有些锈迹斑斑的脑袋瓜开始了思考,几个呼吸后,他一拍手掌,惊道:“卧槽,这么算起来我成送外卖的了?”

 “嘿嘿,兄弟你总算反应过来了!”

 杜博文一脸姨母笑,拍了拍有些呆滞的容操,“以后你就换个绿颜色的衣服,完美的充当没事吧外卖员。”

 “啊,好惨啊,要出去晒太阳,都给我晒黑了。”

 容操嘟囔一句,华立轩忍不住笑了:“操啊,你本来也不白啊。”

 说着,几人都笑了起来。

 陈默计算了下成本,道:“现在一斤黄瓜是两块三,大概有两条的样子,而这一斤黄瓜,可以做出三份拍黄瓜!”

 “我去这么多?”

 “按照饭店里的标准,确实是这样,别想着会有太多。”

 陈默点了点头,倒不是他黑心,拍黄瓜又不是一道正菜,最多就是饭前的开胃小吃,指望它能有什么分量?

 通过特殊的摆盘,哪怕数量不够,看起来也会很多。

 这一招火锅店里经常使用,最简单的例子,毛肚。

 看起来满满当当一碟,但其实就表面薄薄一层,下面的全是冰块。

 就这样一份,实惠一点的都得二十多!

 “那一份定个什么价格?”

 价格永远是人们关心的问题,太贵了可不会有人买。

 毕竟只是一道普通的拍黄瓜,大家基本也都吃过,在名气没打出去之前,很难在价格上有什么优势。

 而当名气打出去之后,想要提价,也是千难万难。

 “一份四块!”

 陈默回答的很干脆,这样算起来成本大概在四块左右。

 黄瓜两块三,调味料一块七,其实大部分都是青柠檬的成本占大头,用醋的话成本还能降低。

 四块钱成本,可以做出三份拍黄瓜,这样还能赚八块。

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