“接着就是敲打鸡肉，将去骨的整鸡肉切块，使用棍棒敲打，让原本紧绷的鸡肉再次舒张起来，收到外力，鸡肉会顺着肉的方向撕裂。”

　“这有点类似于手撕鸡的做法。”

　“而这，也能使鸡肉更加充分的吸收到野菜的味道。”

　听到李铁光的解释，络腮胡老头点点头。

　“不错，这道炖鸡，即便是本该平平无奇的鸡肉里，也充满了汤汁，而且，一口下去，野菜的香味和鸡肉的鲜味都一涌而出！”

　“原来如此，想不到光是在食材的处理上，就要经过这么多的工序。”

　络腮胡老头很是赞叹。

　他和李铁光以前就认识，那时候李铁光的料理都很注重外在，内在相比没有那么多考量。

　如今端出的这道野菜炖山鸡，外在平平无奇，但是内里，却充满了惊喜！

　他变了，经过这么多年的沉淀以后，李铁光的料理风格，才终于得到了突破。

　结合到之前李铁光宣布不再录制绝味的消息。

　络腮胡老头知道，恐怕厨师界，又要迎来一位熟悉的陌生人了。

　没错，年龄的确会限制厨师的发挥，但永远限制不了美味的诞生！

　就比如这道野菜炖山鸡。

　平平淡淡中还有一点苦涩的野菜茎叶，烘托着野山鸡的跳脱口感，被应该不怎么搭配的两者，被这一碗清汤恰到好处地包裹于其中。

　保守派和激进派，在这一瞬间得到了完美的融合。

　达成了绝佳的平衡。

　回味着口腔中还残留着的淡淡野菜的苦涩味道，络腮胡老头反而觉得一点也不苦了。

　正是这一丝回味，赋予了这道菜品更多的可能性！

　从厨艺中见人生！

　简单来说就是，好吃！非常好吃！

　他能喝下满满一整碗！如果不是那个胖丁先霍霍了半只鸡的话！

　“喝了这碗鸡汤，我觉得我已经不想吃别的料理了！”

　络腮胡老头解释道，而他旁边的那些村户评审，则已经狂吃起来，顾不上说话了，显然这道料理在他们心目中，评价极高！

　“真的么，虽然李铁光老师我也很喜欢，但是，我的这道料理，我自信绝对不会输！”

　一边说着，楚江直接在评审桌上，端上了一大盆饺子！

　白花花的堆在一起，在阳光的照射下透着油亮。

　只不过，这个饺子，相比于前面两种，卖相就有些普通了。

　【就这？饺子而已，谁不会做啊，每家每户都会吃的吧！】

　【就是就是，一份简单的水饺而已，楚江不会觉得自己还有赢的希望吧，真不知道他哪里来的自信！】

　弹幕上嘲讽的话占据了一大半。

　很显然对于观众而言，在料理比赛上出现饺子这种大众菜品，对他们没有什么吸引力。

　他们更加喜欢看面非面那种极需料理手法的菜被做出来！

　“只有吃下去，才能了解到它的一切，各位，请吧。”

　楚江看不到弹幕，就算看到了他也会无所谓，呵呵，这个普通？

　这可是两个厨艺界天花板创造出来的搭配，解七和小当家，YYDS。

　虽然很不想再吃了，但是本着评审的公正和公平。

　络腮胡老头还是夹起一个饺子，略显为难地咬了下去。

　但是下一刻！！！

　一股强烈的风味席卷而来，老头鼻子一酸，有些不可置信地摸了摸眼角。

　是水珠，他，哭了？

　这道料理，居然把他吃哭了？