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第266章 吃暖锅子和烧烤446

媚骨 11605字 2022-09-18

  “暖锅子?”这是什么东西了?赵虎有点不解的看着他哥么。

  “暖锅子就是火锅,可以一边煮一边吃菜。”乔许用简单的语言概括了一下火锅是什么东西,见几人还是一脸不明白的模样,他就说道:“等会吃的时候你们就知道了,保证你们一定吃得停不下来筷子来。”

  “嗯嗯,哥么你做的东西一定很好吃。”赵虎对这个是一点都不怀疑,哪一次吃他哥么做的菜他们能停得下筷子了?要不是肚子就只有那么大,他觉得自己能吃更多。

  “这可不是我做的,是阿言帮忙炒的。阿言,行了,你把汤倒进去可以了。”见锅里的火锅料炒好了,乔许就让陈言把提前煮好的汤倒进去,“等煮开再煮一盏茶左右的时间就可以了,这个等吃的时候还要放到炉子上去煮的。”

  “好。”陈言就是一个负责拿铲子的工具人,他哥么说什么他就做什么。不过还真别说,这段时间经常上厨房来帮忙炒菜之后,他发现做菜其实也不是那么难的事了,做了几回之后,他发现很多时候不用他哥么说,他自己就知道下一步要做什么了。

  赵虎跑进厨房看了一会,见没什么帮忙的就出去了,出去的时候还带了一盆子的炸丸子出去给外面的小子们吃。

  他们在厨房里头就听到外面一群孩子在欢唿的声音,乔许忍不住的摇头笑了笑,果然就是一群孩子……

  ***

  吃火锅就比较方便了,把汤底熬好之后,其余的菜也不用炒了,只要把一盆盆的菜备好,等吃的时候再下锅煮就行了。

  除了新鲜的猪肉和鸡肉羊肉之外,还有他们自家做的腊肠和腊肉,都一样样的片好装盆上。还有他们自家做的烟熏鱼和烤虾,虾是大虾腌制后再烘干的,这样能够放置比较长的时间,用来炒着吃和烤着吃都很不错,平时他们就经常拿这个虾来炒酸菜,炒出来全家人都很喜欢吃。

  除了各种的肉之外,还有各种的芋头萝卜白菜等等的素菜,冬天的素菜比较少,这些菜都是存在他们家地窖里的,要吃上整整一个冬天。

  好在他们家之前除了自家种的菜之外,还在外面跟别人买了不少的菜回来,堆满了整整一个地窖,足够他们一家人吃到明年开春了。家里有了余粮和银两,他们这个寒冬过得也十分的有底气,每天想吃什么就做什么,一天三顿,还都能吃饱肚子。

  不过这一年的冬天,除了赵家的日子过得好之外,整个四合村里许多人家的日子都过得比往年好了。

  以往冬天不用干活,村子里许多人家都是一天吃一顿饭,但是这一年因着家里的汉子有了活计,每天出去干活都有钱回来家里,一个月下来少说也能攒下几十文钱,多的上百文或者是更多的也有,像是曹平和刘长洪几个,几个月下来就攒了好几两的银子,其中以曹平的为最了。所以在家里有人出去干活,每天都有钱回来家中之后,他们许多人家也一天吃两顿饭,也不用全家人靠饿着肚子扛过一个寒冬。

  这个冬天对许多人来说,都是他们有印象以来过得最为轻松的一个冬天了。

  今年陈屠户家也没大猪了,而且他们村子没人养猪,所以今年都不见陈屠户在村口的摊子卖猪肉了。

  而且本来他们村子里就没什么人养猪,一头小猪崽就要差不多一两的银子买来,万一养死了,他们那一年就等于是白干了。不过因着前阵子赵家在村子里收鸡,不少人还把家里的鸡卖了,买了鸡苗养了不少的鸡,只不过到过年这会刚养没几个月的小鸡都还不能吃肉,想吃肉还得上镇上去买了。

  还多亏了小年那天赵家请大家去吃饭,还给那群汉子们送的那一大条的猪肉,许多人拿回家里都舍不得吃,正好留着过年吃,还省了一笔买肉的钱。那么大一条的肉,就是家里有十几个人的也能切成两块吃上两天了,要是家里只有三五个人的,吃三五天都没问题。

  因而到了大年三十的这一天,村子里许多人家都早早的就做饭,四处都能闻到肉香味。

  在别人家才开始在炒菜的时候,他们家已经在准备吃晚饭了。

  “把炭炉子放桌子上,小心一点。”乔许正在指挥人把炭炉子摆到桌子上,桌子上放了三个炭炉子,两个拿来煮火锅,一个用来烤肉。因着他们这里没有鸳鸯锅那种东西,他也没有提前去找人订做,就凑合着用两个炉子和两个锅来用就好了。

  炉子摆上去,把烧热的木炭放进去,再往上面多放几块木炭,底下有木炭烧着了的,火焰就把上面的木炭慢慢的烧着了。

  一盆盆的菜摆到桌子上,很快的一大张的桌子就摆满了各种的肉和菜。还有一碗碗的蘸酱,好几样的口味,一会谁喜欢吃什么口味自己装。

  炉子上面放了两个宽口的砂锅,一个锅里装的是清汤,一个锅里装的是辣汤。另外一个炉子的上面放了一块薄薄的石板子,赵虎就占了这个位置,试了试温度可以了,他就拿起油壶往上面淋了油下去,对大家说道:“今天我就负责给大家烤肉了,想吃什么尽管跟我说。”

  “那就先来几串烤五花肉吧。”有一段时间没吃过烧烤了,乔许还真的有点想念那个味道,特别是烤五花肉,“还有腊肠和腊肉也都来一点吧。”

  “行行行,一定满足哥么你的要求。”赵虎拿起筷子把一片片的五花肉和腊肠腊肉放下去。

  “大家都找位置坐啊,几个小子坐到这边来,想吃什么跟我们说,我们给你们烫。”乔许让几个小子坐到清汤锅那边去,而且还是坐得离得几个炉子稍远一点,省得小孩不懂事给烫到了。至于他们家儿子就坐在他的身边,他好就近照顾。

  大家围着桌子,各找位置坐了下来。赵阿姆看到这一桌子的生肉和生菜,还有几个火炉子在熬汤,看向儿媳妇问道:“这就是你说的吃暖锅子?”

  “是啊,大家先喝点汤,喝这个锅里的清汤,这个红色的汤是有辣椒的,喝了汤再把菜放进去涮,喜欢吃什么就放什么。”乔许告诉大家这两锅汤的不同,辣汤其实也能喝,但是他怕太辣了,大家受不了,所以就特意煮多了一点清汤给大家喝。

  “哦哦。”赵阿姆点点头,有点似懂非懂。

  “阿秋彩云彩霞你们几个也过来坐,今天过年,咱们就不讲究那么多了。”吃火锅又要炉子又要锅的,吃个火锅就得准备好多东西,乔许也不让人另外准备了,省得太麻烦,吃饭的时候就喊两个丫头和阿秋一块坐过来吃。

  “如此就谢谢主子了。”阿秋也不推迟,道了谢之后就在空出给他们的位置上坐了下来。彩云和彩霞两个见状,跟着阿秋道了谢之后,在阿秋旁边的位置坐了下来。

  “是是是,大伙一块吃,热闹。”刚好陈屠户一抬头就看到坐在他对面的小哥儿,没想到两个人的位置坐得这么好,刚好坐在面对面的位置。上一回小哥儿拒绝了他的求亲,不过在回去想了想之后,他觉得这个事自己做得也有点不对,怎么也得先征得别人小哥儿的同意,他才好找人去说媒不是?

  所以在反省了几天之后,他就开始改变了策略,决定先采用一步步慢慢来的方式,先要让这个小哥儿喜欢上他,他再去找人说亲,到那个时候小哥儿不就跟他回家了吗?

  见小哥儿往他看过来的时候,陈屠户还给了小哥儿一个灿烂的小脸。

  “……”见着对面的人冲他笑,阿秋低了低头,避开了那道目光,只有在心里骂了一句大傻子。其实,那个大傻子也没有让人觉得太讨厌?

  刚好坐在阿秋旁边的彩霞就注意到旁边的小哥儿跟对面的汉子在“眉来眼去”,还说对别人没意思?看这都脸红了。

  最后还有一个位置是空着的,赵阿姆不见大儿子的身影,就问道:“老大呢?”

  “哦,到后面去喂狗了,等等就来了。大家先吃吧,不用等他。”乔许转头看了一眼旁边的位置还空着,他们家赵师傅出去喂狗还没有回来,知道他们今天这一顿饭会吃得比较久,不然等他们吃完再去喂狗都天黑了。

  “没事没事,我们等等就好,等人齐了再吃。”不等赵阿姆开口,陈屠户就先说道。其他的人也没有人先动筷子的。要大家都不好意思动筷子,乔许无奈的笑了笑,倒是也没有再劝大家,就跟大家一起等着了。

  今天后院里的大白和阿黄,还有三只小狗崽都回来齐了,被带去陈家养的包子也回来了,一家五口都回来齐了。

  白狼还认得这一只被别人抱去养的小狗,包子也记得爹娘还有两个兄弟们,一回来就跑去扑两个兄弟,绕着阿娘转圈子。白狼用舌头舔了舔毛孩子的脑袋,算是接受了孩子回来。

  赵河端着饭过去后院的时候,见到五只狗都在这里,现在跟白狼熟悉了之后,他也不担心白狼会攻击他了。

  把手里端着的满满一大盆的食物分别倒进两个不同的盆里,几只小狗跑来他的身边,伸手摸了摸其中一只小毛团的脑子,看了两条大狗一眼,“今天过年了,你们也吃饭吧。”今天狗的饭也非常的丰盛,一大锅的饭里泡了骨头汤和肉,原先两只狗就要吃不少的食物,现在五只狗吃的比以前还多出一半了。

  把食物倒进狗盆子里之后,赵河就往前面的院子过去了。

  阿黄和三只狗崽送了主人去到前院,大白在后院的小门口等着,等到大黄和三只小狗崽回来了,才和大黄领着三只狗崽去吃饭。

  ……

  石板上的五花肉和腊肠腊肉变了色,薄薄的五花肉有点微微的卷起来,腊肠和腊肉熟了之后的有点透明,再刷上一层烧烤酱,一点点盐,还有一把芝麻,一整石板的烤肉就烤熟了。

  好香好想吃!他们家赵师傅怎么还不回来啊啊啊……乔许盯着这一石板的烤肉在咽口水,就在他忍不住动筷子的时候,他们家赵师傅终于回来了,眼神顿时都亮了,忙的喊道:“快来快来,吃饭了。”

  “就等我了是吧?”赵河注意到他家夫郎见着他回来的那一瞬间眼神都亮了起来,就知道夫郎等他很久了。见全部人都在了就等他一个,几个大步走到留给他的位置坐了下来,见碗里已经是盛好的汤了,对大家说道:“大家吃大家吃。”

  “好好好,大家吃啊。”

  陈屠户和赵阿姆这才端起了碗喝汤,其余的人都纷纷的跟着开动了。

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