智能小说网 > 历史 > 《小富贵最新章节+番外》在线阅读 > 正文 第250章 腊八节417
阿念有点心虚,不敢说他有跑到后院去玩过,还跟大白一起玩过。
不过在爹爹的注视之下,阿念还是乖乖的嗯了一声,一双黑黝黝的眼睛带着真诚的说道:“不去的。”
“乖,那你跟哥哥们去玩,等会我炒好了腊八饭,你再跟哥哥们回来吃腊八饭吧。”乔许伸手摸了摸儿子的小脑袋,就让他跟哥哥们去玩去了。
一听到可以去玩了,阿念欢唿了一声,就带着几个哥哥们一起跑了。
四个小子也跟在弟弟的身边,最大的大小子还一把把弟弟背在了后背上,背着弟弟在跑。
看着几个小子们跑远了,远远的还听到他们在笑在闹的声音,乔许无奈的笑着摇了摇头,不过孩子还是喜欢跟孩子玩,几个小子回来了之后,他们家儿子也有玩伴了。
说到小玩伴,他就想到了白洛熙还有小糯米,有一段时间没见到他们了,他们家阿念都快忘记还有一个小哥哥在等他玩了。看来等过两天有时间了,要到镇上去找找小糯米和白洛熙才行,正好家里的腊肠和腊肉做好了,正好给他们送一些过年的年礼过去。
说到腊八节,自然少不了腊八饭了。
原本想要熬腊八粥的,不过想到家里那一群人都不是很爱吃甜,乔许就想做咸口的腊八饭,正好家里的腊肠和腊肉都做好了,他也想试试他们家的腊肠和腊肉做的味道怎么样。
家里还有自家晒的虾仁,正好拿来一起炒饭。
“阿言你来帮忙干活的是吗?那就麻烦你帮我切菜吧,腊肉切丁、腊肠切片,就在盆里,都已经是洗干净的了,你直接切就可以了。切好装一个碗里,不用分开。”刚好见到陈言往厨房过来,彩云和彩霞俩个都被他分派了活去干,乔许就抓了陈言这个壮丁来帮他切肉。
要说他们家里刀工最好的,还真就非陈言莫属了。
“好,我来切吧。”陈言应了一声就过去接过了菜刀,腊肠和腊肉都已经是洗干净在盆里的了,他捞了一根腊肠起来切,一刀刀下去,一片片薄薄的肉片片了出来。
“还有这两鸡腿,你把鸡骨头剔出来我煲汤,鸡肉你一会也切成丁。”今天家里还杀了一只鸡,刚下了锅在煮鸡汤,乔许才想起还留了两只鸡腿出来,要用鸡腿肉炒饭。
陈言接过碗,拿出一只鸡腿,手里的刀一划一剜,就把整根鸡腿肉提出来了,另外一根同样的做法,上面一点肉都还不带的。
“厉害了!”乔许接过碗,看到里面两根干干净净的骨头。
陈言笑了笑,转过头继续切着手上的东西。
“咱们今天就煮个鸡汤,一会炒个饭,然后再做一个炖菜就行了。”乔许用抹布垫了下手,掀开砂锅的盖子,把鸡骨头倒进去一起熬汤,又拿了碗去打开几个罐子,倒出一些红枣淮山枸杞出来,洗了洗倒进汤里面,盖上盖子,用小火慢慢炖着。
这个天气冷,他也懒得做那么多菜,省得辛苦炒一大桌子的菜,一端到桌子上都还没开吃就凉了,那样就还不如煮一个大锅菜,底下放一个炭炉子温着,也不用担心吃着吃着就凉了。
所以今天他就准备做一汤一饭一菜就行了,当然量要足,不然他们家里吃饭的人多,会不够分。
“这些是要炒的吗?”陈言问的是他手上在切的东西。
“是啊,一会炒饭用的。”早饭他们都已经吃了,现在弄的是中午和晚上的饭菜,他们家里这么多人吃饭,所以要准备的饭菜的量是不少的。
今天要炒的是腊八饭,里面的材料十分的丰富。
还有锅里是泡好的糯米,是一会用来炒饭的。
这个天气冷,厨房里洗菜洗肉用的都是凉水和热水泡开的,最后面的大锅里一整天都有煮的热水,谁要用就自己去取。
不过这个泡着糯米里的是凉水,乔许也不敢直接伸手进去舀,找了一根木勺子过来,往里面舀了一下,舀了一勺米上来,用手指捏了捏米,满意的点了点头,“应该泡得差不多了。”
“阿言一会你来帮忙炒饭吧。”不然要炒这么一大锅的饭,太费力气了,需要一个力气大的人来帮忙炒。
“好。”陈言说话的时候已经把腊肠和鸡肉都切好了,正在切腊肉,腊肉有点硬,他从底下找了一块石头出来,用菜刀在上面磨了几下,用水冲了冲,继续切腊肉,“还有什么东西要切的吗?一并拿来给我切吧。”
正好彩云端了一碗剥好的蒜进来,乔许就不客气的递了过去,“这个蒜要切蒜末,葱也要切丁。”
“还有这个萝卜,也切丁。”
“……好。”总之今天的东西就切丁就是了,尽管切起来有点太费劲了。不过这几个月在乔许的训练之下,陈言早已经能按照他的要求切出各种各样的东西了。
在把所有的材料都切好备好之后,接下来就是要炒他们的腊八饭了。
做腊八饭随各人所好,每个地方的习俗也不一样,有人喜欢用各种豆子和糯米熬腊八粥,或者是用糯米和豆子红枣蒸甜的腊八饭,这都是根据个人的口味。
不过想到他们家人喜欢吃咸口的,所以今天乔许就准备做一点不一样的,准备炒一个咸口的糯米饭,而且材料是十分丰富的。
今天掌勺的是陈言,他就负责站在一旁指挥。
“可以了,用铲子剜一铲子猪油下去……多放一点没关系,咱们一会要炒饭的,米饭很吸油。”乔许看到陈言一铲子铲的两大勺猪油下去,还下意识的转身往后看了看,心想还好他们阿姆不在这里,不然又得说他们了。
虽然现在家里不缺素油了,不过炒菜还是用猪油去炒会比较香,所以为了让今天的饭炒出来的味道更好,他就选择了用猪油去炒。好在上回家里杀猪,剜出来的肥肉熬了一大锅的油,吃到现在都还有剩的。
看陈言两铲子下去,铲了那么两大勺的猪油,嗯,是一个比他还狠的。
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