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第五十三章 离别之宴

罗小也 4229字 2022-09-16

  农历的六月末、七月初,正是葡萄成熟的季节。

  这一个月里除了睡觉的时间,其余的大多时候夏颜几乎都待在了刘掌柜的酒铺里,开始了果酒的“酿制”。

  这个月份成熟的水果,除了首选葡萄之外,自然还有很多种类的水果,经过了一番筛选,最后确定为葡萄、柑橘、梨子、香蕉这四种。

  即是生意,夏颜自然事必躬亲,只有果酒赚了钱,才能实现五五分成,有了这基本的流动资金,对于远赴劲州之行,心里也稍稍有些底气。

  至于这制作过程,夏颜自然得把宋漓叫上,毕竟临州今后的生意终究还是交给宋漓一人打理。

  即是合作,自然分工明确,既然配方在手,自当由夏颜来负责“酿制”,刘掌柜负责食材的采购与销售。

  至于定价,分摊一斤果酒成本的两倍即可,若是增长到了“千金难求”之境,也没几个人喝得起。

  随后,刘掌柜派人去采买了当季的新鲜水果,一并清洗干净,再由夏颜和宋漓两人进行分配,“秘方”毕竟不能流入外人手中。

  这些果酒的制作过程大同小异,只有葡萄酒的稍稍不同。

  首先选用新鲜的葡萄,经过清洗、晾干、除梗破碎、装坛(2/3坛),然后加入少量的糖,不用再倒入烈酒,最后封坛,这炎热酷暑的天气放置半个月便可饮用。

  她们两人每天早上从酒楼出发,晚上天黑了才返回,天天来来回回的折腾,陆陆续续的坚持了半个月之后,宋漓开始有些吃不消了,可夏颜却还能保持着一副精力充沛之态,好似浑身都有使不完的劲儿。

  原本一个月的活儿,夏颜这紧赶慢赶的终于控制在二十天之内全部完工。

  这时,前面最早酿制的那一批葡萄酒都已经酿造完成,正好可以开坛试酒,随后准备售卖。

  ……

  有了第一次的试验结果,夏颜自然不担心这次的成品,对于宣传也不用担心,因为在夏颜酿造的过程中,早已交代刘掌柜做好了走街串巷的大肆宣传。

  在最后一天最终完工之时,夏颜让人细数了一下,所有的果酒(50斤装)加起来正好有2000坛,全都写上封坛的日期与酒名,依次排开,放置于露天的后院。

  当初就是考虑到这么多酒坛子,若是全都安置于屋内,搬来搬去费时也费力,而且这些果酒在发酵的过程中还要定期搅拌,如此一来倒不如直接搁置在露天的后院。

  不过,避免果酒直接被太阳暴晒,温度过高也影响了效果和口感,夏颜还让刘掌柜找来厚质的布料,盖在了上边儿。

  临州城作为一个农耕时代的城市,整个城区的人口大概有30万之多,若是加上郊区附近的镇县,估计得有个40万左右。

  在古代城市的发展史来看,这种程度的人口密度已经算是发展较好的了,如此一来,这购买力也不算太差,当初酒楼试验的香薰蜡烛和桃花面膜就是最好的证明。

  一切准备就绪,只待明日一早,第一批酿造完成的那二十坛葡萄酒,若能出现满城哄抢一空的景象,那就再好不过了。

  若是如此,接下来只要按照果酒封坛时间的先后顺序,慢慢揭坛售卖即可。

  为了能够保证后续的果酒能够接上热潮,还得继续大批量酿制。

  此次在选料上,除了原有的水果种类,后边陆续成熟的还有新鲜的石榴、苹果、山楂、橙子、柚子也可选用。

  在夏颜正期待着果酒能够出现“万人空巷”的哄抢场面之时,却收到了慕林川让俞剑声捎来的一封简短的书信:

  “劲州一切已安置妥当,只待君前往。”

  夏颜疑惑的看着这封书信,除了这一句简单的话语,后边居然什么都没了,即使附上一个详细的地址也行呐?

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