智能小说网 > 古言 > 《豪门小可怜被凶兽大佬喂养了最新完结》在线阅读 > 正文 第101章 红烧猰貐肉·三(1/2)
“哇!那么——大一头牛吗?”
一头没有头的异兽躺在厨房的地板上,东媖蹲在地上好奇的在上面戳戳戳,脏兮兮的毛发拿水一冲就能冲出一地血污。
男人的长腿笔直修长,双手在灶台上准备工具,把剪刀、刀具和毛刷丢进铁盆里,一早切好的大料在案板上摆放整齐,红的红绿的绿格外鲜明。
准备好东西,他低头握住小龙的手把人牵出厨房,手里的铁盆塞了过去:“好了,别玩了,起来把这东西拿到浴室。”
他回头扛着猰貐无头的尸体跟在身后,让小龙崽把东西放下夸奖般用下颚蹭了蹭他的头,就把人赶了出去。
没有了小龙崽,门一关,就开始处理食材。
之前的血放的差不多了,把皮剥掉之后用水冲一冲,才开始切割肉,挖出里面无用的内脏。
一只猰貐足有一头牦牛那么大,肠子里有没有消化的硬块,按它的食谱估计是什么人骨,殷许把内脏全部舍弃,用皮包着打算埋土里给后院的妖草施肥。
殷许处理的时候,东媖在客厅转悠了两圈,惦记着那一口美味,电视都没有看,在浴室门口溜溜达达。
等人一出来,马上坐回沙发上,眼巴巴的趴在上面看着男人,满眼都是期待:“什么时候好呀?”
“还要半个小时,殷殷饿了吗?”殷许看了看时间,差不多也是以往吃饭的时候,心疼的蹭了蹭小龙崽让他自己去柜子里拿零食垫一垫。
“家里零食还有没有?还有今天可以多吃一点。”明天可能就没有了。
家里的零食会定期补充,但是东媖现在只想吃肉!吃好吃的异兽肉!
他眼巴巴的跟着男人去厨房,背着手一副要监工偷食的模样,如果是鱼肉之类还可以给小龙崽偷一偷,但这肉太腥,不能直接吃。
殷许掐了块苦舌头的陈皮往他嘴里塞,他也敢吃,看都没看低头就吃进去了,最后又苦又涩,眼泪汪汪的看着男人嘴角上挑出一丝笑意。
很明显是故意的。
东媖撅嘴,趴在男人背上耍赖,一顿乱蹭,揪着男人的发辫玩。
男人低头切着肉,微偏过头低声无奈的哄人:“厨房没吃的,乖,自己出去找东西吃。”
“哼,不要,我要留着肚子吃好吃的!要吃三、四碗饭!”小龙崽认认真真的掰着手指头想,亮出四根指头落下豪言壮语。
“呵。”男人忍不住轻笑一声,手上切肉的速度加快了不少,先开了一个锅,加入陈皮、葱段焯水,用白醋去腥软化肉质。
既然小龙崽不想出去,焯水的任务就交给了他,让他拿着勺子在锅旁边看着。
得到了一个任务,东媖满脸认真,双眸晶亮,白净的小脸紧绷着表示自己一定会好好做的!
认真的模样实在招人疼,殷许把东西都放好,轻笑着摸了摸小龙崽的头发,转头继续切肉了。
焯水过程中会出现很多血沫,东媖拿着勺子,认认真真一勺一勺挖出来,火开的时候一个劲的撇沫。
等水干净了,殷许的肉也切好了。
他先把这锅弄了,起锅炒糖色,放葱姜和肉翻炒上色,加老抽、黄酒大火变色,出锅用、草果、白芷、桂皮、干辣椒和八角等辛辣料和豆瓣酱、葱姜黄酒炒香加水,倒进上色的肉中,再次加胡椒粉和冰糖、老抽、青椒大蒜调味,在铁锅里大火压十分钟。
期间殷许炸了胡萝卜和土豆,炸到表皮微焦内里软糯为止,已经是可以入口的状态了。
炸完要把锅里煮好的肉和料和汤汁彻底分开,趁着这个时间殷许在捞肉,东媖左右看看,低头捻了根土豆塞嘴里。
炸好的土豆只是表皮微焦,入口是土豆的软糯,焦皮只是点缀,里面的粉嫩足以碾碎做土豆泥,带着几分焦软,口感适佳。
萝卜入口微甜,不如土豆软糯,但也格外脆口。
等殷许捞完料一抬头,盘子里的炸物就少了小半。
小龙崽一抬头对上男人的眼神,心虚一瞬,强撑着气势瞪圆了眸子,奶凶奶凶的问:“肉做好了吗?”
“没有……不过不是说要留着肚子吃肉吗?”被小龙崽色厉内荏的瞪了,殷许只觉得可爱,撑着胳膊饶有趣味的问。
“啊嗯……”东媖支支吾吾,心虚到了极致,最后放弃般撒娇似的抓着男人的胳膊讨好的仰头蹭蹭:“你做的太好吃了嘛-我好饿好饿,肉什么时候好嘛——”
殷许似笑非笑,觉得他吃土豆都快饱了,也没揭穿他想要转移话题的目的,手下动作不停,把滤出来的汤汁和牛肉重新加上大料,和土豆萝卜一起收汁。
小龙在不喜欢香菜他就没加,加了小葱点缀。
最后大火收汁,红烧肉的香味溢出,肉在锅里炖得糜烂,一筷子下去就戳了个洞,脆脆的炸萝卜已经变得软糯,土豆吸饱了汤汁变成了肉色,一口下去软糯的口感配上肉的味道,比刚刚炸出来还叫人着迷。
东媖拿着筷子尝味,一口下去眼睛就亮了,烫得不停呼气还是舍不得把嘴里的肉吐出。
“去装饭吧。”殷许关了火,拿大碗装菜,热腾腾的肉在碗里跳动,肉的香味一直在鼻尖萦绕,漂亮的汤汁顺着肉山流下。
东媖殷勤的装好饭,乖乖的捧着碗等菜,目光一直跟着转悠,眼见红烧肉端到面前,眼睛亮得惊人。
殷许在厨房把之前那些焯好水的肉倒进大桶里炖上,这才端着菜出来,在小龙崽亮晶晶的注视下放在了桌子上,拿勺子给他挖了一大勺,盖在饭上。
东媖拿筷子拌了两口饭,迫不及待的把肉往嘴里塞,入口是软韧的口感,已经炖软炖烂。
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