智能小说网 > 古言 > 《我的超级美食小镇最新章节》在线阅读 > 正文 第五章 大熊猫魔术麻婆豆腐(1/2)
林岩来到了后厨,然后看着刘庆丰一脸严肃。
这里的人还真是不少,而且装了一个很大的空调和排气扇。
看来菊下楼是很关心厨师的身体健康的,不像一般的小餐馆。
有空调和排气扇,保证了厨师可以很好的发挥。
不愧是国营,对标国企员工了属于是。
林岩站在一旁,尽管是完全陌生的面孔,但是这些厨师都聚精会神的做菜,没有人看向林岩。
他也没有说话,只是盯着刘庆丰。
而刘庆丰也询问到,“你也是厨师吧。”
“厨师。”
“算是吧,我是老板。”林岩也没有撒谎。
他确实会做点小菜。
“餐饮店的老板?”杨光看着林岩,有些惊讶,“你是来挖人的?”
“不是不是。”林岩也没法解释自己系统的问题。
他是过来挖原材料的。
而刘庆丰看着林岩,也说到,“那你会做菜吗?”
“会一点。”
“你做一道菜吧。”刘庆丰要求到。
林岩心想,自己是来吃饭的,自己做是什么鬼?
可是看着刘庆丰的姿态,林岩又恍惚了一下。
也许袁州长大了之后,也是这个样子吧。
好的厨师,自带一种气场啊。
林岩想了一下,则是开始切牛肉。
他准备做一道牛肉粥试试水,这也是现在系统唯一给的食谱。
他拿起菜刀,然后找了一个空案子,开始切牛肉片。
“你确实不是厨师。”
此时,刘庆丰说到,“厨师这样切肉,是不能出师的。”
林岩尴尬起来了。
自己哪里懂什么厨师的规矩,他就认识一个大厨,就是袁州。
刘庆丰他走了过来,接着问道,“你想吃大熊猫魔术麻婆?”
“嗯。”林岩认真的点点头。
而刘庆丰想了一下,然后说到,“其实这道菜不难。”
“我不会做。”林岩尴尬的回答到。
“我做给你吃。”
“但是你要帮我一个忙。”刘庆丰的语气,不容置疑。
林岩低下头,然后说到,“好。”
“熊猫麻婆,最重要的是辣油的配制。”
“杨光的辣油,炒的火候也许不够了。”
“其实所有的麻婆豆腐,都需要辣油。”
“而还有一点,就是双拼的豆腐要新鲜。”
“白豆腐和黑豆腐,要完美的混合在一起。”
“火候把握好了,才能让白豆腐嫩,黑豆腐弹。”
“两种豆腐是不一样的味道。”
林岩若有所思的点头。
刘庆丰身后的杨光,也是一脸受教的表情。
他的熊猫麻婆,确实差了不少。
刘庆丰一边说教,一边开始炒辣油了。
他认真的开始熬油,然后放上了豆瓣酱和辣椒。
经过一番折腾,一般大熊猫麻婆豆腐,被做了出来。
林岩等菜凉了一下,然后浅尝了一下味道。
这麻婆的辣油,带着一丝甜蜜和芬芳。
辣椒和豆瓣酱的香味,完全混合在了油脂里面,给人满足的享受。
辣椒的辣口,豆瓣酱的酱香,还有一丝砂糖的甜蜜,都让人感到满足。
再浅尝一口豆腐,黑色的豆腐是甜口,白色的豆腐软嫩豆香。
好吃!
林岩满意的品尝起来。
豆腐黑白相间,没一口都有不同的味道。
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