这也是这次钱德勒相邀，大家都纷纷前来的原因。因为大家都对华夏菜很感兴趣，希望能吃到钱德勒都认证过非常不错的好吃的。

　　而钱德勒显然没夸张，这家餐馆，在众位退休评委的心中，也是绝对的三星级别食物。

　　“服务员、服务员！我的朋友呛到了，帮帮忙，快来帮帮忙！”这群老人吃的开心，那边却瞬间传来了女人的尖叫声，十分着急。

　　杰西卡他们一回头，就看到，那位年轻的后辈脸色涨红，捂着喉咙张口想掏东西出来，还疯狂把自己的腹部往椅子上撞。显然，是他被食物卡住了气管，他在尝试用海里克姆急救法救自己。

　　但是不知道是他太惶急没找到位置，还是他的力度不够，总之，他显然没替自己摆脱危机，反而让他的脸色越来越难看，已经有些微微红到紫涨。

　　这种情况非常紧急，再这么下去，不出两分钟，他就会因为窒息而死！

　　杰西卡刚巧就懂海里克姆急救法，立刻就想冲过去救人。而围观之中，显然也有懂的游客着急地站起来。

　　大家都焦急地靠过去，想救人，结果一边推着轮椅的年轻人路过，猛地冲了上来，从身后抱住这人，然后疯狂地抱着他顶他的肚子。

　　“咳咳咳！”看得出来，年轻人用力非常到位，动作十分利落，几乎是在几秒之中，差点要窒息的人就吐出了一大块肉，然后大口地呼吸起来。

　　一场生命危机瞬间过去，大家都露出松了一口气的表情。

　　“啊，谢谢你。这些该死的焗鸡，味道不怎么样不说，还弄得那么大块，差点害死我了！”此人喘气均匀，立刻大声对着这年轻道谢，声音十分激动，连连说：“谢谢你，你救了我的命。”

　　“您好，您是说，这份焗鸡不太符合您的口味？”杰西卡看到这人脱险，刚打算也转身离开，结果就不小心听到了这对话。

　　她听到自己的同事大声抱怨：“是啊，这焗鸡味道十分奇怪，炸虾倒是还行，但是里面夹了我最讨厌的芹菜提味，还有这条松鼠桂鱼，虽然滋味很不错，但是却很多刺，居然是淡水鱼……这一切都太糟糕了！”

　　杰西卡听到这里，顿时停住了打算离开的脚步，她皱眉，心想，这个后辈才是真正的太糟糕了，怎么会有这么不专业评委？

　　这人根本不具备一个米其林评委应有的素质，对所有食物风味的探索之心、对新鲜事物的好奇、以及对于食材的品鉴和分析。

　　一个专业的评委，就算是吃到了自己最讨厌的配料——只要不是对这项配料严重过敏——都会分析除了配料之外的食物处理方法和口感、视觉搭配等等，而这人就像是个自大狂一样，他说的根本只是自己的私人好恶，根本不是一个公平的评论！

　　“这位客人，您如果不喜欢虾膏的味道的话，可以点茶香烤鸡，不要点这个口味；炸虾的名字叫鲜芹炸虾，是当季时令；至于松鼠桂鱼，一直都是用的桂鱼，桂鱼十分肥嫩鲜美，刺并不特别多，且都炸的酥脆，并不会有你所说的困扰……”杜长秋看着桌上的菜，大多都只吃了几口，有些还只吃了一口，就被丢在餐碟里面，看着乱糟糟的。

　　再看看这个人，全身都散发着对这里一切的不满意，甚至带点鄙夷的感觉。

　　关家小厨因为食材都用的岩县本地食材，有些需要运过来的东西，身上有点黑气，杜长秋还会特地放在清洁过的水池里养几天，让它们褪去杂质。

　　因此这些食材特别新鲜，食材的本味也十分浓郁，再加上每道菜都是杜长秋细细教导了阿福，并给大家分析培训了很久的熟手菜，杜长秋稍微看一下，就知道他们发挥的绝对没问题。

　　但是开门接客，见百样人。因此杜长秋只觉得这个外国人是不是看不懂菜单，却没想到，此人听到他这么解释，皱眉脱口而出：“我并不想尝试其他菜色，华夏出名的菜也就这几种勉强能让我想试试，而显然，这就是华夏菜，我本来就不该抱太大的希望。”

　　他这句话一出口，杜长秋的眼神就变了。

　　“恕我直言，先生，您没怎么吃过中餐吧？”杜长秋脸上的表情冷淡下来，他看着面前的外国人，也用同样带着微微傲慢的假笑与他对视，说，“只有没吃过好吃东西的乡巴佬，才会如此傲慢地对自己道听途说的话深信不疑。”

　　“你说什么？！”这人气的差点跳起来，上前一步，差点就要动手，他对面的女人大喊一声，“詹姆，不要！”

　　这一身呼唤，唤回了詹姆的理智，他深呼吸一口气，傲慢地说：“我知道你对喜欢的餐厅被侮辱，心中怀着对我的不满，可是你才是没吃过好东西的人。你不知道一份独特搭配的蒜香黄油烤面包都多么难得，光是一份独特的芝士需要多长时间的窖藏和搭配，才能做出一口浓郁的滋味；你也不懂最柔嫩的鱼肉如何烹饪出原汁原味、健康又美味的大餐，你甚至可能这辈子都没吃过，顶级的火腿微微炙烤之后夹着薄薄的香脆饼干吃，那独特的风味让人沉醉……”

　　“嘿！”詹姆还没说完，突然就发现杜长秋转身离开了。他觉得有些尴尬，这个人好歹也救了他，他这样和这个人争论，显得非常没风度。

　　但是詹姆确实骨子里就非常讨厌华夏餐，在他看起来，这些落后的饮食习惯，就是油腻、不健康和廉价的代名词。

　　而詹姆最讨厌的，就是廉价。

　　他不懂，为什么公司会把这种餐厅列为考核的餐厅之一，甚至还是重点考核。但是詹姆却知道，他们这次得失望了。

　　这个店面，从环境到服务到食物，都糟糕透了！

　　“你说的是这个吗？”杜长秋端了做成四分之一个巴掌大的一列长三明治来，他说，“恰好我做了这个三明治，本来是为了试试之后在快餐店推出的搭配，刚巧是打算今天要赠送给各位客人的，既然您吃的这么不开心，就试试符合您的口味的食物吧。”

　　“你们怎么会做好吃的三明治！”詹姆看到这一列三明治，厚切的面包十分松软，里面夹着的培根露出油亮的光芒，而里面还有一片带着点点花纹的芝士，看着十分独特，再加上一些脆嫩的仿佛要滴水的生菜……

　　他不由自主地拿了一份。

　　而杜长秋身边的柴玉，则是非常顺手地接了过去，把这些东西开始发放给每个食客。

　　还没回到自己位置的杰西卡也得到了一份。

　　她闻到了三明治的香味，这三明治似乎刚刚烘焙加热过，一口咬下去，松软的面包咀嚼一下，里面柔嫩咸鲜的培根裹着一股蒜香和黑胡椒、迷迭香的复合气味，入口的瞬间，大脑都空白了。

　　这香气之中，还带着一股柔软的奶香，芝士松软有微微嚼劲，咬合之中拉出长长的奶酪丝，牵出几道细丝，足见这奶酪多么丝滑又松软。

　　吃不熟悉的美食，和日常吃惯的食物突然变成绝顶的美味，那震撼的程度绝对不一样。

　　杰西卡三口就吃完了这个好吃到连她都震撼的三明治，心中简直是惊涛骇浪。

　　她非常确定，就凭这个三明治……不，就凭这一份独特到极致的芝士发酵手法，杰西卡非常确定，她作为职业的美食猎人，都没在任何地方吃到过这种风味的芝士。

　　如果这也是这位厨师自己的独门秘方的话，那他凭借着这个芝士，都能直接成为一个千万富翁！

　　而刚才还坚信自己正确的詹姆，则是一口下去，神色就变了。

　　“你看，事实上，也许我并不是不知道，一份风味独特的奶酪，到底需要多么繁复的工序。”杜长秋微微一笑，对着詹姆说，“客人，也许狭隘的是您，不是吗？”

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