馎饦其实就是宽面，岛国面注重的是高汤，河口湖馎饦自然也不例外，用的汤料里有白萝卜、芋头、南瓜等等，所以味道上水野觉得有些一言难尽，而且馎饦旁还有一碟店家自制的馎饦酱，没错，馎饦是蘸着酱来吃的，或者干脆用酱来煮面也是可以的……

　　“吃馎饦是一定要放酱的，这是我们河口湖的传统。”店家笑眯眯指导着两位一看就是外地人的水野两人，“馎饦是平城京时期从唐传来的食物，而当时酱可是稀罕的东西，在朝廷中也只有贵族才能得到赏赐使用，那些下级的役人都是享用不到的。”