说是卤肉其实还是有差别的, 更确切的说肉夹馍的吃到肉是腊汁肉, 要在炖的时候用到香叶、桂皮、八角这些香料，选用的猪肉也不能太瘦，肥瘦相间的品相就是肉夹馍最好的食材。

　　江城从自己放在背包栏里的包包里翻出了提前准备好的香料, 不过他先在灶火上烧了一锅水加入葱姜料酒之后把分切好的猪肉放进去焯掉血水。