薛锦会意，也照着之前的过程切碎, 放在纱布里掐出水来。

　　看着薛锦笨拙地使用菜刀，水果块切得又大又不规整，林子怡快笑晕过去了。

　　然而当零零碎碎的水果块放在纱布里，薛锦稍加用力，挤出的果汁居然比她费了九牛二虎之力挤出来的还要多。

　　她果断把剩下的水果都递给了薛锦，他睨了她一眼，继续榨汁。

　　到了中午有了五十来个筒子，凤梨汁和梨汁的甜味会中和苦瓜的苦腥。然而依旧不够，还需要加些蜂蜜和系统兑换的专用糖浆。

　　挤出来的汁水比较粘稠，林子怡又掺了些清凉的井水。接着拿了几个大盆，将这些筒子小心翼翼地排列在盆里，恰好保证不容易歪倒，然而要往井里放的时候却犯了难。

　　古时冰镇西瓜就可以放在有着清水的桶里，然后放在井水里边，想吃的时候取出来，西瓜就会冰冰凉凉的，像是冰镇过一样。

　　然而这些大盆只是略小于井口，再说桶的提手上还能缠绳子，盆子光溜溜的，根本缠不了绳子。

　　林子怡犯了难，不然多用几个桶？

　　可是一个桶塞四五个筒子就满了。

　　【叮，提醒宿主，您已经开放最新商店橱窗，可以去橱窗里买东西哦。】

　　林子怡拍了下自己脑门，对啊，忘了还有这么大个系统。

　　系统：......

　　林子怡想了想：有硝石吗？

　　硝石是一种白色味苦的晶体，化学名称叫硝酸钙，颜色如同白霜一般，溶解于水会吸收热量，不断加入硝石能使水的温度降低结冰。1

　　其实硝石在古代也有，听说朝廷派出的工匠在生产火药时会开采大量硝石。偶尔也有人发现硝石溶于水的时候会使水降温并且结冰，但硝石一般掌握在朝廷手里，民间不允许私自挖取硝石，更不允许普通百姓私藏和售卖硝石，所以也没有机会往制冷方面运用。1

　　【叮，硝石余量*5袋，消耗500金币，请问宿主要多少？】

　　好贵，林子怡闭了闭眼，不过想到她现在财大气粗，一口气要了剩余的量。

　　所以到了中午吃饭的时候，人们纷纷发现林氏食肆的柜台摆放着一排竹筒，筒子里边散发出清甜的气味。

　　“掌柜的，这是什么啊？”有个人好奇地过来问，林子怡笑了笑，“就是些茶水，下火的。只要在本店吃饭就可以根据人头领取。”

　　一言既出，店里的人纷纷跑过来拿竹筒，不一会儿就被拿了个干净。

　　竹筒里的果汁大多是林子怡用梨子，凤梨，苦瓜榨出来的，然而系统内还有山楂，甘蔗，荸荠这些下火的果蔬，只不过不适合用手榨汁。

　　等下午客人快要散尽，店里来了个五大三粗的人，脸颊是两团酡红，胡子扎成辫，肚子大而突出，粗布筒裤垂到脚上。

　　林子怡抬眼，她似乎有点印象，这人有时候是跟着劳工们过来的，不过只来过几次。

　　“您是这儿掌柜的吧？”这人说话也十分粗野，一脚跨过桌子旁边的长凳，大马金刀地坐下来。

　　薛锦面色不善地从后厨出来，像匹随时要铺上去的狼。那人的神色发憷，转而看了看林子怡。

　　林子怡下意识觉得这人并非要闹事，否则前几次和劳工来这边吃饭早应是早就掀了桌子。她扯了扯薛锦的袖子，问那人：“何事？”

　　那人脸上的凶悍如变脸般消失，转而笑得褶子都快堆到一起，“您就是林掌柜啊，失礼失礼。我是杨二，前些日子有个兄弟回去和我说，您给尿胎喝了不知什么东西，令他瞬间下了火。”

　　听到名字，林子怡大概想起，来这儿打牙祭的劳工有时会提起“杨哥，应当就是他了。

　　不过瞬间下了火有失偏颇，赵台也不是药醒的，应该是苦醒的。

　　“我当时不甚在意，哪知最近又晕了不少弟兄，边关没多少下火药，喝茶也喝了不少，就是降不下去火。”杨二脸上露出焦急，“今儿我兄弟又来了，说是您给的茶水喝了简直是神清气爽，清肝去火。”

　　“您看，买您个方子成吗？”

　　林子怡听懂了，将擦桌的布子放下，“我倒是能把方子给您，可您会做吗？”

　　杨二很是自信，“我叫火房去做。”

　　林子怡笑了，“可是方子上的东西，您也不一定有啊。”

　　杨二不信，片刻后，拿着方子认了半天，除了什么糖大致能看清楚，后边儿的果子基本没听说过。他又跑到各家铺子，甚至药房问了半天，都没见过凤梨，糖浆这些东西，最后只得灰头土脸地回来找林子怡。

　　林子怡将方子收回来，看着对方略显失望的脸道：“你暂且放心，铺子这两天都会提供茶水，不要银钱，且叫你的弟兄来喝。过些日子，我再给你张方子。”

　　杨二满心欢喜地走了。

　　林子怡想了想，上午榨的汁水确实有降火的效果，不过放在这里因为没有榨汁机，实在是太浪费了。

　　像是凤梨，每次只能攥出一点点水。

　　林子怡想到之前她外婆给她熬过水果汤，就是不知道降火效果还有没有这么明显了。因为如果把握不好时间和火候，水果里的营养成分也会流失掉。

　　她拿出刚才没用到的山楂，甘蔗，荸荠，将水果的皮削掉，切成不大不小的块状，锅里的水烧开后倒入水果块，待煮开后立刻加入蜂蜜和冰糖，再煮一分钟就关火。

　　煮出来的水果汤也是通过硝石降温，晚上照旧被人一抢而空。

　　如此几天下来，林子怡熬得几乎都是水果汤，里边会多加上些山楂，梨子，凤梨这些败火的水果。

　　但是下火效果并不显著，她查了查系统的夏日降火配方，倒是有些药材降火，比如黄连、鱼腥草、黄芩这些，可是味道太重，完全破坏了水果汤的清甜。

　　于是经过多次实验，她又放了些金银花、陈皮、蒲公英等并没有太多味道的药材，这些药的味道能很好地融入果味而不显得突兀。

　　有些客人习惯了早点过来抢果汁，食肆还没有开张的时候，门口便聚集了一群人。

　　这天发生了个小冲突，林子怡听见动静出来的时候，小荆在旁边吓哭了，薛锦正面如沉水地拎着一个劳工的衣领。

　　另一边一个老妪正护着自己的小孙子，老泪纵横。

　　这里吃饭的劳工大多是在边关刨石的石匠，手劲儿大得很，那人面色狰狞，死死掰着薛锦的手，骨骼发出咯咯的声响，薛锦也不为所动，将他提得更高了。

　　林子怡出来以后，这人才像做错事般嗫嚅半天，脚底一滑就想溜掉，薛锦掐住他的脖子，“说！”

　　听过这人吞吞吐吐的叙述，林子怡大致清楚了事情经过，这个劳工每次来吃饭的时候至少拿两个筒子的饮料，这次在店里抢了三筒不算，还想要再偷一筒带走。

　　而当时只剩下最后一筒，老妪的小孙子还没喝过，她想争抢这筒饮料，于是和劳工起了冲突。

　　林子怡将剩下一筒晃荡的撒了很多的饮料递给那小孩子，和另外几个来这儿吃饭的劳工平静道：“叫杨二过来。”

　　那劳工听了立马神色慌张，“林......林姑娘不要啊，我就是贪小便宜才才多抢了些！我以后还如何在弟兄当中立足啊！”

　　她轻笑：“大兄弟，这不是我该思量的事儿，你且和杨二解释去吧。为了不甚值钱的东西，欺负老弱妇孺，也着实不妥吧？”

　　杨二过来后脸色铁青，将那人一脚踹出了食肆，“外边儿等着。”

　　那人如老鼠般恐惧又畏缩，被踢出去的时候，余光瞟到林子怡，闪过一丝憎恨。

　　“林姑娘，真是对不住，你看这......你为兄弟们做了这么多事儿，都没计较我们添的麻烦，我回去就收拾这厮！我——”

　　一张方子递到他面前。

　　林子怡道：“这上的药材和果子都好找，也有些不好找的食材，你每过七日叫火房的人过来领，银钱就按照当季的果子的价钱给，务必让火房的把握好火候，否则煮出来的汤水无法降火。”

　　杨二感恩戴德地接过来，“哎哟，我等这天可是等久了，弟兄们这几天喝黄连喝得舌头都苦了，天天往您这里跑呢。”

　　“这是我要说的第二件事儿。”林子怡抬眼，“以后您的弟兄们可以照样来吃饭，但是既然有了方子，就别再拿我们店的汤水了。”