舒挽挽收到了学校提供的贫困生单子, 这张名单上隐去了姓名，只留下了学号信息。

　　她比照着学号，在舒记的系统里面输入了这些信息, 相对比较贫困的同学, 选择来舒记用餐的人数并不多。

　　对于这些学生, 舒挽挽设定的是“发放双倍优惠券”。

　　相当于，他们如果能坚持打卡活动, 一年后每天早上可以在舒记这里免费吃面。

　　冬日的冷风裹挟着飘渺的雪，食堂里和附近的小店开始各展神通。

　　烤肉串在油锅里翻飞着, 红糖锅盔阵阵散发着红糖的香味，刚出烤炉的面包散发着面包的香气……

　　学生们一靠近食堂附近, 很容易被这些香气吸引走。

　　舒挽挽便也推出了新的小吃——大 | 麻花。自从解锁饭馆之后，她很少再推出小吃新品了。

　　这次是在A大的面馆前，支起了一个小摊，专门用来卖“大 | 麻花”。

　　每一个麻花都是长条状的，里面的馅料有酸奶、咸蛋黄、糯米、热狗这四种。

　　麻花制作起来并不难。她先用糖、面粉、水、盐和鸡蛋进行混合，揉成一个白色的大面团, 面团捏上去很有弹性, 再将它们切成小块。

　　每个小块里加上馅料，再稍微烤一会之后, 把面团捏成麻花状，再进行油炸，最后得到酥酥软软的麻花。

　　这炸好的大 | 麻花立刻就摆到外面的小摊上了。

　　麻花的香气，是经过油炸后的香味, 一瞬间铺满了这一块天地, 路过的学生脚步一滞, 齐齐地往舒记看过来。

　　小摊上放着一个长方样子的玻璃罩, 里面摞着四打麻花，不同的味道分列铺开。

　　“老板，你这个味道好香啊？是酸奶□□花吗？”

　　店员解答道：“有酸奶爆浆的，还有其他三种味道的，都是十元3根。”

　　询问的学生顿时有些犹豫：“可我现在就一个人啊，买一根是五块吗？”

　　店员：“可以在我们的小程序会员上进行购买，这样可以先买3根，来领的时候可以只领1根，剩下的想吃的时候再来领也行。”

　　“那好，我买两根酸奶味的，一根热狗的。”

　　这同学在小程序上完成下单，设置好“今日领两根，明日领一根”，他再领了两根酸奶味的，“剩下那根我明天来拿啊。”

　　他拿着大 | 麻花，吹了吹上边的热气，麻花上的碎屑飘飞着，再大口地咬下一口——

　　麻花的味道又香又软，又很有嚼劲，经过烤制后的鸡蛋香味更加浓郁。

　　咬开最里层之后，里面是热乎乎的酸奶，口感很细腻，酸酸甜甜的味道在口腔里沉浸着，恰好中和掉了麻花的油腻感。

　　聚在麻花摊前的学生越来越多，麻花的香气却能隔着人群传到宽阔的马路上。

　　路两旁的树木已呈现凛冬的枯枝感，风一吹，枯枝败叶簌簌地响，而麻花的香味也穿行在风里。

　　*

　　贫困生鹿茗点进了“舒记”的小程序，再点开“会员卡”后——

　　“恭喜您收到了两张新小吃体验券。”

　　“大 | 麻花券两张——可任选味道（舒记面馆A大店有售）”

　　鹿茗翻了翻学校的论坛，里面已经有对于麻花的讨论了——

　　“A大新出了大 | 麻花，好吃！比学校食堂的好吃多了！”

　　“楼上的，为啥隔壁每次出新品，你都第一时间知道啊？”

　　“是真不错，今天特意去买了蛋黄味的，还挺好吃。”

　　“……”

　　“十元3根，吃不完可以每天去领一根。”

　　鹿茗试探着问了问自己的舍友：“你们想吃这个大 | 麻花吗？”

　　舍友瘫在寝室里：“算啦，好远，这么冷的天不想去买。”

　　她觉得有些奇怪了，如果是每个人都有券的话，应该大家都会去买的。

　　那么这个券应该是只针对一部分人发放的。

　　她心里明白了是怎么回事，对舒记老板感谢了一番，又看了看自己的课表，估计着时间，再溜到了A大里面领麻花。

　　热狗味的麻花，除了麻花的香甜气息外，还有着烤肠的香气，闻起来更是让人沉醉。

　　她顺便就坐在了舒记的饭店里面，点了杯豆浆，就着这杯豆浆，大口大口地咬着麻花。

　　内馅烤肠的外面是裹了一层蛋液，经过油炸后再加到麻花里的，这时候尝起来只觉得鸡蛋味道浓郁。

　　肉和麻花一起嚼，既不过甜也不过咸，再配上豆浆的味道，整个人都酥酥麻麻的。

　　吃着麻花，鹿茗又点开某音，点进了一个直播间。

　　直播间的色调搭配还是很单调，主讲员是个约莫四五十岁的男性，穿着件大黑白格子的衬衫，脸上的皮肤深黄，看起来就饱经过阳光的照射。

　　这是她的家乡，那个小村庄的村长。

　　他身旁是一篮子的青椒，青椒看起来很新鲜，长得大小也差不多，青绿色的皮上被明亮的灯光所照着。

　　“这是我们村的青椒，大家伙可以按斤来买，省内是满30包邮的……”

　　他说着说着，脸上的表情有些控制不住，眼眶有些发红，手在脸上随便地抹了抹，又振作着精神。

　　“这个是我们用花生炸的油，这一桶是35……”

　　他的讲解很细致，对于村里的情况是如数家珍。

　　只是直播间里的情况并不太好，一直以来只有几个人在看直播，偶尔有十个人看直播就算好的了。

　　鹿茗最常做的事情，就是用后台挂着这个直播平台，她虽然暂时没有办法能够改变这种状况。

　　但她至少希望能够陪着村长。

　　*

　　进入一月之后，店里的生意更好了，小吃街到处都是风尘仆仆的旅客。

　　舒挽挽趁机推出了三道新菜——“红烧鲤鱼”“芋头烧鸡”“鱼香肉丝。”

　　这些菜都是家常菜，因而没有进行特别的预热。

　　#春锦小馆

　　私房菜馆的生意其实一直没什么波动，店里的高昂定价，就决定了这家店的受众只有一小部分人。

　　老板文初盯着自家的财务报表：“怎么最近佛跳墙的销量看起来很低呢？还有松鼠桂鱼，我记得我们这两道菜也算招牌了。”

　　经理站在一旁，面色发苦：“顾客们对味道不太满意，说是我们的食材不新鲜，可这我们都是用的新鲜食材，这个要进行口味改良吗？”

　　文初想了想：“不应该啊，食材没有变过，怎么会现在突然觉得味道不满意呢？”

　　经理拿出一张报表，表上边汇总着顾客的意见，表下边是A市售卖佛跳墙的情况——

　　“应该有这家舒记的原因，它现在在秋福小吃街也做出名堂来了，佛跳墙每周只卖一天，生意是特别好的。别家的佛跳墙暂时没对我们造成威胁。”

　　文初看了看，“嘶”了一声，又道：“行，我哪天和厨房师傅一起去尝一尝，看味道究竟如何。这家店竟然成了我们的竞争对手……”

　　他摇摇头，他对于舒记的印象还停留在曾经的小吃摊，可是佛跳墙这种菜，比之小吃的制作过程复杂了不知何几……

　　*

　　【“佛跳墙”掌握度23%】

　　舒挽挽在每个“佛跳墙开放日”，都跟着刘娘子进行佛跳墙的学习，如今也算是有一定领悟了。

　　佛跳墙是她店里最贵的一道菜，所以吃佛跳墙的客人大多数要相对富裕一些。

　　于潮生家住在春锦小馆所在的别墅区里，他本来是天天吃春锦小馆的，偶然和生意伙伴吹牛的时候，听说了“舒记饭馆”这家店——

　　“这家店别的菜不说，就这佛跳墙和烤鸭味道，是远远胜过春锦小馆的。”

　　“而且还便宜哎，虽然咱们不缺这钱，但是有更好吃的还是得吃这家。”

　　“真的假的？我看我女儿喜欢在这家喝奶茶，怎么做奶茶的还做佛跳墙啊？”

　　“……”

　　于潮生心里记下了，便来这边吃了一次，从此之后他每周固定来两次，就吃佛跳墙和烤鸭。

　　“哎，老板，我这加钱能不能多要份烤鸭啊？每周吃一次也太为难我了。”他曾经这样问舒记的老板。

　　舒记那老板看起来温温柔柔的，在这件事情上却很固执：“不好意思，我们这只能周三和周六才售卖。”

　　“那我加钱，预定一桌佛跳墙行吗？就几个朋友聚一聚？”

　　“不好意思，只能在每天的十点钟进行预订，这个您加钱，也没办法。”

　　这老板油盐不进，加多少钱也不愿意多卖佛跳墙，预定的时候也很固守规矩。

　　于潮生还想过挖两个舒记的厨师走，就雇佣到他的别墅里，专门给他做饭吃。

　　按理说，这也是好差事，薪酬也高活也少。

　　可这舒记的员工，看起来和那老板一样，温温和和的，也是油盐不进。

　　他没了办法，只能在按时来舒记用餐。尝过舒记的佛跳墙之后，他在春锦小馆是再也没点过佛跳墙了。

　　佛跳墙的香味弥漫在整个店里，几乎所有人的说话声都不由自主地小了下去。

　　随着店员们把一盅盅佛跳墙送到顾客的桌上，香味愈发凝聚。

　　卫助理急匆匆地从外边赶过来，到舒挽挽身边，“老板，有导演联系我们了，说是想邀请我们做一档美食综艺。”

　　作者有话说：