陈素素本来被岳振远磨得确实打算顺水推舟, 喂一下就喂一下喽，但一见石筱玫注意力立刻就转移了，“筱玫来了, 吃早饭了吗？”

　　石筱玫摇摇头，好不容易有假期，当然是选择来蹭饭了。

　　陈素素立刻就打算去厨房给石筱玫端东西，她将调羹塞进岳振远左手里，“凑合着吃吧。”就起身走掉了。

　　岳振远一边吃饭一边气不顺的看着对面的石筱玫阴阳怪气，“来的真是时候。”

　　石筱玫无辜被噎，奈何武力值太低，只能疯狂的在心里骂他师兄不知好歹，打算一会去跟她嫂子告状。

　　恰巧岳将军有公事要处理，迅速的吃完早饭便和属下一起去了书房。

　　陈素素和石筱玫一起吃饭加闲聊，陈素素就问起了自己疑惑的事，“筱玫，你师兄伤的很重吗？这都好几天了，怎么他手臂还是抬不起来呀。”

　　“素素我跟你讲，他就是装的，那天来的时候，他伤口就已经止血了，按我给的药量，现在别说抬手，去校场操练都没有问题。”石筱玫抓住机会，疯狂告状。

　　“哦……是这样呀。”陈素素点点头，岳将军这演技可以呀，白天要忙着做月饼，晚上再找他算账。

　　冰皮月饼就是要凉凉的才好吃，所以陈素素打算先将冰皮的做出来，去地窖的冰鲜区放在一段时间，晚上取出来吃就正好。

　　制作冰皮月饼的要点，主要在皮，把准备好的糯米粉，籼米粉和澄粉按一定比例混合，加入生牛乳和炼乳，搅拌均匀，过筛去掉没有溶化的生粉。

　　隔水蒸一柱香的时间。

　　蒸制冰皮的时间，可以做馅料，奶黄流心和芋泥流心的流心部分是一样的，制作一次就好，区别仅仅是在于是包在芋泥里还是包在奶黄里。

　　咸鸭蛋黄丫鬟们一早就磕出来了，陈素素细细的蛋黄外面那层薄膜去掉，用水冲过，略微的喷洒了一些米酒，放进带透气孔的容器里，也上锅去蒸。

　　把糖粉，奶粉，和黄油都加入椰浆里，隔热水搅拌，搅拌到黄油融化，蒸好的咸蛋黄用调羹和擀面杖压成粉末，也加进去，继续搅，最后加入淡奶油和芝士粉，都搅匀，就可以装入制冰的磨具里，拿去冷冻了。

　　奶黄馅的制作方法类似，只是要调整材料的比列，在最后一步加入澄粉，再加入一些蜂蜜水和少许盐，然后取一锅滚水，放在文火上蒸，火一定要小，不然容易将蛋黄中的油蒸出来，就不好包了。

　　奶黄馅蒸到手一捏，可以抱成团就算是蒸好了，也拿去地窖冷藏一下。

　　冰皮蒸制好以后，莹白软糯的一团，石筱玫看着心中喜爱，就伸手去取，结果爪子差点被粘掉，冲着陈素素大喊救命。

　　陈素素取了些糯米粉，用小火干锅炒制了一小会，抹在手上，再去取冰皮时，很顺利的就拿了下来，居然一点都没黏住。

　　石筱玫感叹，这厨房里的门道，看起来一点也不比中医少，她好不容易把手上粘着的东西都弄干净，擦干，也学陈素素在手上弄了些粉，再去取团子的时候果然没有粘手，直呼神奇。

　　两人分别把凉了以后的团子揉光滑，搓成长条，再揪成一个一个的小团子，擀成薄厚适中的饼皮。

　　包制的时候，要先将冻好的流心馅料包进制作好的奶黄或者芋泥里，搓成个丸子，在表面刷上一层油，再紧紧的裹上油纸，放进大蘑菇里去烤一下。

　　烤好的馅料，自然冷却就可以包月饼了，一块冰皮裹住一坨馅料，全部包裹住以后，搓成圆形，揪掉多余的皮，放入模具中，用模具上方的压杆一压，一个月饼就做好了。

　　石筱玫看的稀奇，然后就也动手跟着陈素素一起做，第一个大了，模具塞不进去，拆掉重新做，第二个又小了，终于做出了一个完整的，喜爱的捧在手心里来回看，简直成就感爆棚。

　　所有冰皮都包完后，陈素素给码码整齐，送去冷藏，馅料还有剩，可以直接做成传统的。

　　传统月饼的饼皮会相对简单一些，重点都在馅料上。

　　饼皮用面粉混合糖粉，蜂蜜和一点植物油，再用蛋液和碱水搅拌均匀，就可以放着醒发了。

　　五仁的馅料，要将之前准备好的果仁全部压碎混合，最正宗的五仁月饼需要制作冰肉，冰肉是用肥肉和糖制作而成的，用来粘合果仁，同时大量的糖和油可以使月饼馅长时期保鲜，是天然的防腐剂。

　　做冰肉，要取纯纯的猪肥膘，切成丁状，用烧刀子和白糖拌匀，然后密封腌制一个月。

　　一个月时间是来不及了，但陈素素有极速腌制区，冰肉在里面腌制了四天，完全可以使用。

　　用糯米粉混合糖，油，水再加入几片腌制的火腿肉，一起去熬，熬成透明的糊状，将腌制好的冰肉和五仁都倒进去，就是最传统的五仁馅料。

　　但冰肉做馅料也有弊端，大家觉得五仁月饼过分甜腻，大多是因为冰肉的原因，所以陈素素打算做两批，需要放置时间长一些的，就使用冰肉制作馅料，而及时就吃的则换一种方式粘合果仁。

　　刚才的奶黄馅料还有剩，她又给里面加了糯米粉浆，搞成了液体，就能黏糊的起来，味道也绝对不会差。

　　把果仁们，搓成一个球状，要达到放置不会散，但一捏就可以松散的程度。

　　搓好的五仁球球们，都排列整齐，等饼皮醒发好了，就给安排上，都住进饼皮里。

　　白莲蓉就是将去芯的白莲子和去皮的白芸豆，一起煮，大约煮半个时辰。

　　煮到软烂的豆子和莲子们，全部压成泥状，再少量多次的加入糖粉和植物油，开文火一直翻搅，从泥糊状炒至的变成有些干硬度的面团，就可以离火冷却了。

　　饼皮依旧是照流程，擀到薄厚适中，两个人先包的五仁的。

　　传统月饼的包法和冰皮没有区别，但是模具会更大一些，并且没有压柄，因为陈素素很贪心的想做双蛋黄的莲蓉月饼，怕模具做太小了，塞不下。

　　包好的月饼球，裹上一层防粘的糯米粉，放入模具，用盖板压平，然后倒扣就可以脱模了。

　　陈素素把五仁月饼们刷上事先调制好的蛋液，摆摆整齐，进蘑菇，开烤。

　　包莲蓉蛋黄馅时，她豪气的给左边和右边各塞了一个咸蛋黄，这就是大户人家！

　　实现咸蛋黄自由就在今天！

　　陈素素和石筱玫从上午包到了下午，中午饭都是让大厨房送过来的。

　　等所有月饼都出炉，也就快到晚饭的时辰了，陈素素自知今天是没时间准备晚饭了，就直接在状元楼订着一桌子中秋宴，带着月饼过去，大家吃个团圆饭。

　　石筱玫逮着空闲去帮岳振远换了药，缠着的绷带一打开，里面的伤口已经愈合开始结痂了，她拿了一个小白瓷罐过来，嘱咐岳振远，等外痂掉了，每日晨昏定时涂抹里面的药膏，可以除疤。

　　岳大将军自然是不耐烦这些，一个武将身上有几道疤有什么要紧，倒是陈素素接了下来。

　　既然已经被拆穿，岳振远索性也就不装了，骑了马去状元楼。

　　陈素素，石筱玫和岳老夫人则依旧是乘马车。

　　在马车上，石筱玫就耐不住新奇，拿了一块月饼，打算尝尝鲜，月饼外皮的花纹都长得一样，颇有些盲选的快感，石筱玫挑中一个传统五仁的。

　　饼皮很松软，馅料甜中带着坚果的香还有一股特殊的荤香，非常特别，内里馅料的脆硬和饼皮的酥松交织在一起，口感也很奇特，是好吃的，但于她来说，口感确实过于甜腻，吃了小半个便吃不下去了。

　　岳老夫人接手了剩下的大半个五仁月饼，她嗜重甜，非常喜欢这个口味，将这大半个吃掉后，表示一会还要追加，甚至向陈素素讨要了一批，打算当做日后的茶点。

　　翟晟比他们到的相对晚，虽然岳振远依旧有在府中处理公务，但所有必须在外处理的公事都落在了翟晟身上，大约真的是很忙，他看上去略略憔悴，给众人行礼后，坐在桌上长出一口气，哀怨的看着岳振远，“将军，什么时候才能回来当值？”

　　岳振远随手挑了一块月饼塞给他，“等着，我伤好了自然回去。”

　　翟晟一言难尽的看着他，分明健康的不得了，简直敢怒不敢言，只能狠狠的咬一口糕点来泄愤。

　　一口下去，感觉自己的怨念瞬间散了大半，这是什么神仙糕饼，好好吃