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第22章 她居然是我婆婆 我也要讨厌你!41

柔软的猫肚子 10619字 2022-08-18

  烤制好的馕饼,泛着极其诱人的金黄色,陈素素没有一圈一圈的馕针,花纹扎的比较随意,卖相是略差了点,但看上去味道还是很不错的。

  面皮的薄厚适中,饼身不会太硬不好咬,又不会太软不耐存储,整张饼子烤的又酥又香,不需要配菜,就着茶水都能解决一顿饭。

  陈素素自己掰了一块香蒜口味的下来,初初入口倒是觉得还好,比起很多其他饼子,味道也就那么回事了。

  但馕饼的魅力在于热吃酥脆可口,冷吃耐嚼,而且真的越嚼越香,凉透了的饼子也可以吃出层层叠叠的香气,麦子烤熟的焦香气,奶香和蛋液黄油混合的酥香,馅料和调味特殊的香气最后还有芝麻特有的坚果香,每一口都可以咀嚼很久,回味也很悠长,非常适合带进考场了。

  饼子都做好后,陈素素给小书生分送了三块,让他吃吃看,吃完后脾胃会不会有什么不适应。

  这两天陈素素总是莫名的想起,那天岳振远离开时,那个垂头丧气的落寞背影,这批饼子也烤的蛮多的,不然给岳将军也送一份。

  要送当然不能光送饼子,正巧今天厨房里有新鲜的羊肉,不如弄个馕包肉送去。

  羊肉洗净,泡几次凉水,把血水全部拔除干净,然后,分肥瘦切好,大块的肥肉可以专门切下来,等下炼油用,小块的则保留在瘦肉上,可以防止羊肉被炖的过柴。

  起锅小火,把刚才切成小块的羊油放下去,煎到两面焦黄,羊油煎好了,油也炼出来了,不需要再加入其它油脂,直接将其余羊肉放进去,转中火,爆香。

  羊肉味膻香,要下重料去压,除了日常的姜片,蒜瓣,最灵魂的就是孜然粒了,羊肉的膻和孜然奇异的香味仿佛是天生的最佳伴侣,既能去腥又能把羊肉特有的香气全部激发出来。

  再浇上烧刀子进一步去腥,加入酱油调味,等羊肉完全入味上色,加清水没过羊肉,炖煮一柱香的时间,下萝卜块,跟着一起炖,炖到汤汁快要收干时,把青红椒和洋葱也放下去,再撒上一点孜然粉和盐调味,就能出锅了。

  陈素素找了个大圆盘子,放在食盒里,取了一个原味的馕饼,切成了六块,摆放在盘子上,然后把炖好的羊肉倒在馕饼中间那个坑里。

  炖羊肉的汁水陈素素没有完全收干,都一起码在了饼子上,她又给食盒里,装了一碗切好块的冰镇西瓜,吃腻了羊肉,刚好清清口,完事盖上食盒,让暗九给岳振远送去。

  暗九好长时间没干过这活了,本来以为将军可能没戏了,没想到今天夫人她又送吃的了。

  将军,行??

  第28章 是不是还能抢救一下 馕包肉和艾草薄荷……

  岳振远收到食盒的时候也有些诧异,之前有段时间陈素素总会给他送些新奇好吃的东西,但前一段时间,大概是感知到了他的犹疑,陈素素便疏远了他,食盒也就再没出现过了,他本来也以为自己估计是没戏了,没想到今天又收到了食盒,是不是还能抢救一下。

  食盒是厚实的红木,隔温效果非常好,从盒子外面摸不出端倪,一打开却能体会到准备之人的精心。

  上层又是一种岳振远没见过的食物,一打开,孜然和羊肉混合的香气直扑人脸面,瞬间就让人觉得饥肠辘辘,再加上五颜六色招人眼的蔬菜和黄金的饼子,岳振远默默的吞下口水,又打开了下层。

  下层一打开,是一个夹着棉花的小布垫子,像一个迷你的被子,将这个迷你被子揭开来,就可以看到里面放了一碗冰爽的西瓜切块,碗周围还码了很多冰块,暗九一路飞过来,天气那么热也没融化,大概是因为这个迷你被子隔温的功效不错。

  岳振远将这个小被子又盖回原处,把底下那层食盒放在一边,先吃主食,等会再来餐后水果。

  羊肉的肉质鲜嫩,炖到又软又烂,纤维里储满了肉汁,不用怎么咀嚼就能都化在口中,若是吃到一块羊油渣,那更是一种美妙的享受。

  羊油渣仿佛是一个被焦黄外皮封印的香气小炸|弹,破开外层焦香的硬壳后,里面羊油的香气瞬间就能占满整个口腔,孜然的加入,和羊肉本身出色的品质,让这味道香而不膻,荤而不腻,简直太对岳将军的胃口了。

  岳振远之前在漠北就时常爱吃羊肉,回到中原后,因为地域的不同,中原人更爱吃家禽和猪肉,他许久没有吃过羊肉了,而且是如此过瘾的羊肉。

  蔬菜们也烩进乐羊肉的香气,萝卜块炖的绵软,内部的纤维都煮化了,岳振远不挑食,唯独不大喜欢萝卜,但这和羊肉炖在一起的萝卜,却让他和萝卜这种蔬菜和解了,羊肉极负荤腥的香和萝卜有点奇怪的鲜味在孜然的调和下,简直是世间最奇妙的搭配。

  但要说最绝的,还是底下垫着的馕饼了。

  馕饼的边缘还是焦香酥脆的,保留了麦香混合着奶香蛋香和黄油香气的原始风味,中间垫在炖羊肉下面的饼身,却已经被羊肉的汁水浸泡透了。

  那部分被汁水泡透的饼子,软而不烂,又盈满了肉汁和调味料混合的香气,每咬一口都是无比的享受。

  若是再将羊肉块,萝卜块放在饼子上面,一起吃下,简直是无比的享受,翻倍!

  岳振远吃完了整整一盘馕包肉,嗯,满足。

  然后,他又把底下那层食盒拿过来,第二次揭开迷你小被子,里面的西瓜依然是丝丝冒着凉气,刚才炖羊肉吃的鼻尖冒着汗珠,此时来一口冰镇西瓜,解腻去火,简直绝了。

  羊肉性热,西瓜性凉,所以同时吃的话,不益吃的太多,怕有伤脾胃,陈素素便只装了一小碗,岳振远珍稀的一块块的吃掉了这一小碗西瓜,最近憋在心里的委屈和火气 ,仿佛也被西瓜凉丝丝的甜意带走了,他一边吃一边扬着唇角,也不知道到底是因为西瓜甜,还是因为素素甜。

  而陈素素呢,她在研究夏季的提神小物。

  吃喝方面她是行家,可这方面却不大行,真的只能去翻各地的杂闻录了。

  倒还确实被她翻到了一种,由薄荷和艾叶一起煮出的水,不仅可以提神醒脑还能驱赶蚊虫。

  但液体携带着实不便,一大团绿了吧唧的植物混合的糊糊要是真往脸上和身上涂抹,也蛮让人糟心的,陈素素打算试试能不能改良一下,做成膏状。

  做膏体其实很简单,有蜂蜡和油便可,这时代也有口脂,大部分是用动物油脂和蜂蜡制作而成的,动物油脂抹在嘴唇上尚可,要是涂抹在脸上或者身体其它部位,恐怕会过于油腻,所以陈素素就想着能不能用植物油脂代替。

  用植物本身的精油当然是最好的选择,薄荷花是可以提炼精油的,但现在薄荷的花期已经过了,只能采摘到叶子,精油肯定是搞不出来了,最终陈素素从系统商城兑换了橄榄油和椰子油,这两种油脂都可以直接用在皮肤上,不仅不会油腻,还有护肤润肤的功效。

  第二天一早,她便起身去了京郊的河边,薄荷和艾草都是喜湿的,河边到处都是野生的薄荷和艾叶,可以随便采摘,她还特地带着根挖了一些,打算回去移植到小院里,薄荷可是好东西,可以食用,泡水,好养活,种在院子里还能驱赶蚊虫。

  这种药膏,对薄荷没什么要求,只要叶片就好,艾叶却要挑嫩的,太老的叶片不容易磨碎,汁水也少。

  将薄荷叶和艾叶都清洗干净,控干水分,用她之前做的粉碎机全部打碎,然后按照比例加入橄榄油和椰子油,将油脂没过打碎的植物膏体,就这么浸泡一个晚上,让植物膏体充分的吸收油脂。

  等到第二天,就可以看见,浸泡了一夜的植物膏体,已经充分的吸收油脂膨胀了,原本在油脂下面的膏体,已经高于油脂线了。

  这时候可以将浸好了油的膏体,用隔水的油纸完完全全的包裹起来,用蒸锅蒸上两个时辰,在蒸制的过程中,一定要注意,不可让膏体见水。

  蒸好的膏体取出,晾凉,然后将膏体中的油全部挤出来,植物的残渣就可以丢弃掉了,挤出来的薄荷艾草油,静置上两个时辰,让它有时间沉淀。

  最后取上层纯净的油脂和蜂蜡按比例混合加热,加热好后,装在准备好的容器里就行。

  容器方面,陈素素选了装胭脂水粉的小瓷盒,不过考虑到可能大家都会用,没选带花的样式而是选了白色的素瓷。

  装好盒的液体,等它自己凝固就好,夏天天气热,不易凝固,所以陈素素把小盒盒们,都摆到了地窖的冰鲜区。

  深绿色的液体一阵一阵的飘出一股植物特有的幽然香气,闻着就让人觉得似乎连周围的空气都清新了起来。

  放入冰鲜区的油脂凝固的很快,凝好的膏体比原先的液体颜色浅,像初夏的树叶,是浅浅的豆沙绿,看起来非常健康。

  把小盒子轻轻放在鼻端嗅问一下,就可以闻到艾草和薄荷混合的清新香气,顿时就能让人神清气爽起来,若是取一些膏体涂开来,除去艾草和薄荷的气味,后味还带着一丝丝椰子的香甜气息,按揉在太阳穴上,感觉长时间集中注意力的疲惫和被太阳晒得迷糊糊的昏沉感,都能逐渐消去,恢复清明。

  最近蚊虫肆虐,陈素素小院里花花草草又多,她白皙的小腿上被叮了好几包,现在还在一直痒,她将膏体涂在患处,虽然不能立时消肿,却也能舒缓很多,顿时便觉得那个被自己掐了小十字的肿包,没有那么痒了。

  可以!第一次做药大成功??

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