确实，上次伤心难过要吃顿好的，现在好事发生，更要吃顿好的。

　　苏菀半点没有谢沛想的害怕，反而就差直接鼓掌叫好。

　　这种人就该死。

　　谁知道八卦消息来的不止这一个。

　　还有个消息也跟苏菀有关系。

　　请问京都现在最流行的吃食是什么？

　　答案便是，麻酱面筋凉皮！

　　从六月十二开始，京都街头突然出现两个干净的流通摊位。

　　里面卖了个白白嫩嫩的圆饼，看着晶莹剔透，都能透光，这么好看的食物时尚京都人定然要尝尝鲜。

　　谁知道那摊贩竟然飞快把圆饼切好，实在让人难受，干嘛要破坏这么好看的东西。

　　但摊贩手都不听，又在里面拌入黄瓜丝，煮过的绿豆芽还有一个特制的料汁，再有稀释过的麻酱，最后淋上一点点辣椒，如果口味重的还能多放点。

　　所有东西搅拌均匀倒入小碗当中，再给双木制筷子。

　　座位？

　　不好意思，小摊贩没有位置，您要不然站着吃？

　　这一碗凉皮收费七文钱。

　　钱倒是不多，但这也太敷衍了。

　　不过买都买了，尝尝？

　　这一尝，后面的事就不用说了。

　　都城两个小摊贩被围得水泄不通，听说几个翰林院大臣都让人排队来买。

　　在街上巡逻的兵士还要帮忙维持秩序，毕竟不是小摊贩的错，而是排队的人的错。

　　这小摊贩还能说会道，大家都觉得他们俩可亲。

　　好在慢慢又出现一个摊贩，做的味道也差不多，可这么大的京都，三个摊贩也不够的。

　　甘兴听说另一个提茶瓶也放弃店面，支个小摊之后，下意识挑眉。

　　人家苏菀都说了，这东西不要店面都行，他不信，少赚了好几天的钱吧？

　　整个京都全在为凉皮排队。

　　价格便宜实惠，味道还好，还适合夏天吃，这凉爽的口感，不愧叫凉皮。

　　而且还有小道消息说，这原本是宫廷美食，但宫廷里的尚食司可怜大家夏日暑热，所以特意把秘方流传出来，造福百姓。

　　不错，这传言也是有头有尾，像那回事了。

　　反正按照苏菀得的消息来看，凉皮确实卖的不错，他们三人吃苦耐劳，这也是他们应当的收入。

　　甘兴以其实觉得，这一幕很正常。

　　在他吃到凉皮的第一口，就知道这个美食绝对可以风靡。

　　可看到苏菀给的方子之后，更觉得此事可行，只要面粉就好，只要面粉，就能做出这样的饭食？

　　但他没想到，凉皮跟面筋其实是一个东西，分成了两个。

　　其他两个提茶瓶还埋怨他，怎么能分两份钱买。

　　甘兴直接反驳：“你现在看着方子，觉得做出来简单，但若是人家不说，你能想到把剩下的面蒸了吗？”

　　那定然不能，反正一时半会肯定不行。

　　虽说有时候技术就是一层窗户纸，但找不到门路，什么纸都没用。

　　现在凉皮的火爆也证明他的想法。

　　找苏菀，听苏菀的话，那是对的！绝对正确的！

　　苏菀听着这些消息，只觉得双喜临门，自己也算没白拿银子。

　　既然这样，那这顿好的，必须要吃了！

　　可惜于淑先回住所平复心情，这道菜就是自己来做了。

　　也是，那样差点害了她一生的人突然惨死，于淑估计心里五味杂陈，等这个劲过去，只怕会笑得合不拢嘴。

　　还是让她自己待一会吧。

　　至于自己？

　　开始做顿好吃的！

　　苏菀把目光看向游得欢快的两条鲤鱼，一条鲈鱼。

　　先放鲈鱼一马，做两条糖醋鲤鱼尝尝！

　　糖醋鲤鱼乃是一道鲁菜，也是鲁菜中的一道精髓。

　　鲁菜起源非常早，甚至能追溯到春秋战国时期，也是最早形成体系的菜肴，更是“北菜”代表。

　　其他很多菜系，其实或多或少都受过鲁菜影响，可见其重要性。

　　咸鲜口感的菜肴，相信没什么人会拒绝。

　　鲤鱼清理干净后，在两面打上花刀，然后再用简单的调味品腌制，只要有料酒，盐，葱姜即可，再多的调料会失去鲤鱼的本味。

　　虽说后世的糖醋鱼也不会过多使用鲤鱼，但最传统的做法，还是用鲤鱼的。

　　鲤鱼腌制一刻钟就好，再挂上早就调制好的勾芡。

　　用鸡蛋清跟淀粉面粉水一起做面糊，挂糊的时候也更漂亮，更好吃。

　　接下来这一步，苏菀特意踩实了小板凳上去，因为她要捏着鱼尾巴，让花刀口向下垂，这样鱼肉就会翻转下去，此时挂上面糊就会出来一点点形状。

　　面糊挂的均匀之后，一个手提鱼尾巴，拎一个手舀起热油，顺着鱼尾巴下面开始浇。

　　热油一瞬间让鱼肉定型，所有被花刀片出去的鱼肉张开成飞翅一般。

　　这样定型之后的鲤鱼直接放入油锅。

　　因为鱼支撑起来，现在的鱼非常好熟，炸到金红色之后，再捞出来复炸，复炸过的鲤鱼颜色更为好看。

　　两条鱼炸好之后形状有些狰狞，可以稍稍按压，让鱼肉的形状更为完整。

　　这就到最后的步骤。

　　另一个锅烧油，炸蒜末，最后用苏菀去杂理库甜食司寻的番茄酱倒入其中。