唐越第二天早上起来，脑子里还晕乎乎的，对昨晚喝酒之后的事情没有半点印象了，壮生把唐越耍酒疯的德行一说，唐越立马臊的脸颊通红，他就说他怎么好端端的做梦梦到他找着亲人了，原来是喝醉了在胡说八道。

　　自己应该没有说什么不该说的话吧?唐越心虚的去问壮生，壮生说只听见他乱哼，具体说了什么没听懂的时候，唐越悄悄的松了口气，还好还好，为了不说出什么不该说的东西，唐越决定以后是绝对不能再碰酒了。

　　农忙时间说长不长说短不短，大概也就是小一个月，还不算晒稻子打稻子的时间，在农家很少有人请人做这些，除了有钱人家地很多，家里有长工的那种，普通人家都是今天你帮我干，明天我帮你干，然后收完了大家坐在一起喝点酒，吃顿饭，这活就算做完了。

　　唐越也没给别人帮忙，就那么几家，他家里又没有水田，自然早早的就结束了，剩下的就等稻子晒干然后脱粒了。

　　今年也算风调雨顺，李婶估计了一下，产量应该还不错，就预计着把这打出来的米留一点自家吃，剩下的都卖到县城里去，新出的米，也能卖个高价，这是精米，糙米就没几个人卖了，那个便宜，都留着自家吃。

　　这阵子忙的每天都有事做，山上的鸡仔也只是每天一早一晚的放一放，喂个食，等唐越忙完了认真上山去看的时候，发现这些原本还一点大的小鸡仔已经长了好多，都开始下蛋了。

　　果然跟他预想的一样，这些鸡一点都不按他想的，给他规规矩矩的下在窝里，窝里唐越只找到了几个，剩下的大概都分布在这一片的山上了。

　　不过好在鸡下蛋也不是随便什么地方都能下的，草多柔软的地方，如果哪里凹下去了一点，扒开草丛去看，准是有鸡蛋的。

　　翠生和唐越两个人找了好大一会儿，才算是把鸡蛋都找到了。

　　这可是这些鸡下的第一拨蛋，放养的比圈养的好在哪，可是从这鸡蛋就可以尝出来了。

　　来的时候唐越挎了个篮子，这些鸡蛋虽然不多，不过也有大半篮子了，反正这鸡蛋以后还会下，不如这第一框就自家人吃了好了。

　　放养的鸡每天活动量大吃的又是纯天然的粮食草和虫子，养出来的鸡蛋个头不大，不过却很香，鸡蛋黄是橙黄色，炒出来格外有种蛋类的香味。

　　这样的鸡蛋无论是做什么，都格外的香。

　　这鸡蛋放时间长了也不行，新鲜的必须新鲜吃，可鸡蛋一次又不能多吃，每人最好一天一个，这么多鸡蛋在没有冰箱的情况下，保存长时间也不容易，唐越就打算分出十几个做成咸鸡蛋了，刚好有壮生前两天剩下的一点白酒。

　　再卤上一小锅，鸡蛋也就剩的不多了，给唐心蒸个蛋羹什么的就刚刚好。

　　这咸鸡蛋跟咸鸭蛋的做法大同小异，在天朝的时候更是相当简单，鸡蛋洗净在高度白酒里泡一会，然后均匀的裹上一层盐巴裹上保鲜膜放入袋子里在太阳下暴晒一天，然后阴干储存一个月就好了。

　　只是这地方没有保鲜膜，就只能用别的办法了，烧上一小坛水，然后趁热将盐巴融化在里面，盐的含量不可少爷不可多，然后再放一小勺白酒，将洗净的鸡蛋放入腌制一个月也就好了。

　　这边弄好了咸鸡蛋，将坛子封严，那边唐越就开始着手准备起卤蛋来。

　　烧水先把鸡蛋煮熟，煮的时候加上点盐巴，鸡蛋就不会破裂了，煮好后把鸡蛋磕碎，这边煮上一大锅卤汁，卤汁的配料也很简单，茴香八角香葱陈皮香叶一样一点，加入酱红色的酱油，熬得滚开，把鸡蛋加进去，再次煮沸，然后在锅里焖上一夜就好了。

　　这样熬出来的卤汁还可以留着当做老汁，不管下次卤什么都可以加上点，保证味道始终如一。

　　出锅的时候，卤蛋已经因为酱油变成了深浅不一的褐色，透着香料的味道，蛋清软滑，蛋黄沙沙的，别有一股香浓的味道。

　　唐越养鸡仔的时候，李婶还不怎么看好，谁不知道这鸡不是好伺候的东西，可现在唐越不但养成了，而且这鸡下出来的蛋也确实好吃，这下子就算唐越没什么地，只包了块贫瘠的山李婶也不怕了，因为在唐越眼里，这山才是养人的好东西。

　　这鸡仔开始下起蛋，每天就更忙了，地里的菜长势很好，每日里吃的全是新鲜的，要不是到现在还适应不了没电，这生活简直要让唐越爱死了，他从前就不是爱热闹的人，现在这样子更是满足他的要求了。