水鸡,水中鸡肉。

　　其实蛙类的口感很是鲜嫩，比鸡肉更嫩上一些。

　　乔妹儿这会子特别想念牛蛙火锅的滋味，又见这群水鸡个头超大,比那小型的牛蛙稍小一些，口水险些没止住。

　　又想着回去弄怪麻烦的,一家子就在店里找大桌围一圈吃了也方便,有客人来也不耽误。

　　正好许秋石回来,她赶紧抓他干活儿：“把这些宰杀了,再每只剁成两份！”

　　趁着那便处理的功夫，乔妹儿叫了阿蒋：“你们今儿也留下一起吃！”

　　然后喊蒋大娘子烧水，准备待会儿氽水鸡用,又安排巧娘将莴苣、茭白、萝卜一类的菜处理好：“最好切片,晚上咱们吃锅子,下去一烫就熟才好吃。”

　　自己这边则动手开始熬锅底油，那干辣椒与各色配料下锅熬，不多时,鲜香麻辣便浓郁了起来。

　　乔妹儿抽了抽鼻子，那边许秋石已经将水鸡处理好端了过来。

　　她点了点下巴，“将桌上拌好的配料拿来。”

　　次啦——

　　配料下锅溅出响起，待香味浓郁之后,再下入水鸡肉进行翻炒,放入各色调料稍微焖煮。