火锅的蘸料就是最普通的芝麻酱料, 但搭配鲜嫩的羊肉，清甜的蔬菜，每一口都是绝顶的美味。

　　现在的牛羊可能是与后世品种不同, 又或者是吃着纯天然的牧草长大的原因，肉质格外的好。

　　即使是煮得久一点，也完全不会变柴。

　　宋青远今日特意换了一件窄袖束腰的衣服，捞起菜来那叫一个身手矫捷。

　　从锅中寻找煮得恰到好处的食物本就是涮火锅的乐趣之一。因此, 宋青远便没让小厮在旁边布菜, 把菜上齐后便让他们撤下去了。

　　连往锅里添汤都是他亲自动手的。

　　“殿下放着让本王来吧。”见宋青远提着的水壶还冒着热气，连提赶紧把它接了过来。

　　外面寒风呼啸，屋内铜火锅咕嘟咕嘟地煮着各种食材。

　　热气腾腾的食物裹着醇厚的蘸料被送入口中, 整个人都散发着一种餍足的慵懒。

　　最开始，连提还不太习惯这种吃法, 直到吃了几口后，便快速地入乡随俗，连「将食物在最完美的时间捞出」这门高深的学问都掌握了。

　　但饶是学习能力超凡的连提，在见到眼前竖着毛刺的牛肚时，整个人还是呆滞住了。

　　“殿下, 这是什么?”连提指着面前一盘破布模样的东西, 非常疑惑地问道。

　　“这是牛肚啊，王上不喜欢吗?”宋青远刚准备下些牛肚进去, 听到这话，赶紧停下了动作回答道。

　　见连提沉默不语, 宋青远心下了然, 怕是他从未吃过毛肚, 才会如此疑惑。

　　不过这也不能怪他。现在的动物内脏的腥味较重, 人们又不懂得如何处理。

　　许多后世的美味便被划分在劣等食物里, 稍微有些钱财的人家都不肯食用。

　　真是可惜了啊。宋青远心道。

　　他笑着对连提解释道：“牛肚就是牛胃的一部分，洗干净后将最外面一层膜撕去制成的。”

　　听了宋青远的解释，连提面上的迟疑更重了，他先是愣了一下，才勉强开口道：“殿下您自己吃便好。”

　　宋青远也不劝他，自顾自地给自己下几片毛肚。

　　烫熟后便用专门夹菜的公筷捞到了自己碗里。

　　“王上真的不尝尝吗?”

　　许是见宋青远吃得津津有味，连提终于还是克服了心中的抵触，夹了一块漏网之肚放到了自己碗里。

　　“怎么样，好吃吗?”宋青远放下筷子，看着连提问道。

　　毛肚刚送进嘴里，连提便已经愉快地接受了它。

　　处理好的毛肚没有一丝腥味，口感爽脆，味道鲜美。即使是平日里吃着山珍海味的人都会被折服。

　　一盘牛肚很快便被二人瓜分干净。

　　吃得差不多时，宋青远放下筷子，认真地向连提询问了动物内脏的食用情况。

　　果然不出他所料，现在的内脏还真不是什么美食。

　　许多宰杀牲畜的剩下的下水甚至会被人直接拿去扔掉。

　　就连牛筋这种美食都没什么人会去吃。

　　归根结底，还是人们不太会处理这种食物。

　　了解清楚情况后，宋青远忍不住露出了一副扼腕叹息的表情，这简直是暴殄天物啊。

　　现在的他恨不得立马去书房拿起笔，写一本名叫「动物内脏的一百种吃法」的书，给漠北百姓每人都发上一本。

　　宋青远的可惜之情太过明显，坐在一旁的连提终于忍不住发问，“殿下，难道那些个内脏是什么珍贵的东西吗?”

　　就像价格低廉吃多了会胀气的大豆能做出豆油，还能制成大有用处的肥皂，难道这些被人忽视的内脏也可以做出什么了不得的东西吗?

　　宋青远摇了摇头，否定了他这种异想天开的想法。

　　它们做不成了不得的东西，但能做成了不得的美食。

　　“王上觉得刚刚吃的牛肚味道如何?”宋青远开口问道。

　　“自然是十分美味。”连提实话实说。

　　“其余的内脏，也都能做成和牛肚一样美味的食物。”

　　宋青远喝了一口茶，润了润喉咙，随后便在连提的半信半疑地目光中，详细给他介绍了不同脏器的制作方法和食用口感。

　　不仅如此，他还发现了一个新的致富之路。